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藕粉是涼性的嗎
2016-02-25閱讀(10052)
藕粉是鮮藕經過加工而制成的粉末狀食品，泡發之后粘稠潤滑，晶瑩剔透，是不錯的養生食品，養胃生津，女性吃藕粉還可補血養顏，因為蓮藕是涼性食物，那鮮藕制成的藕粉是涼性的嗎?
藕粉是涼性的嗎
藕粉性平，不是涼性食物。
生藕是涼性食物，甘涼入胃，而熟藕性會由涼變溫，經鮮藕加工制成的藕粉，需要泡發，加熱煮熟后才可食用，是溫和的平性食物，有調中開胃，清熱生津的作用，一般人群都可以食用，特別適合女性朋友。
吃藕粉有什么好處
藕粉一般人群都可以吃，吃藕粉有補血止血，調中和胃的功效，經過加工之后的藕粉口感風味佳，開胃消食，可改善食欲不振，消化不良，能通便排毒，生津清熱，養胃滋陰，健脾益氣。
蓮藕是涼性食物
藕粉是蓮藕加工制成，雖然藕粉性平，但是蓮藕卻是涼性食物，微甜脆嫩，可生吃也可熟食，有消淤涼血，清煩熱，止嘔渴之效，藕生食性質寒涼，煮熟后也是溫和補血的滋補佳品。
藕粉食用注意事項
1、藕粉一般直接沖泡既可食用，或用作烹調勾芡成淀粉也能食用，平日里應該放在通風干燥，低溫避光處儲存，開封后要盡快食用。
2、藕粉適合老年人腹瀉，胃口欠佳，口干渴者食用，是兒童，老人，產婦等體制虛弱者的滋補佳品。
3、藕粉不要和醋一起吃，易引起惡心，嘔吐等胃部不適癥狀。
4、真正的藕粉泡發后呈微紅色，香味濃郁，藕粉沖泡要先用涼水浸濕攪拌后，再用開水勻速沖調，攪拌均勻后是呈透明膠狀的。
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