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板栗怎么吃最補腎

2016-09-29

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板栗素有“干果之王”的美譽，其性溫，味甘，入脾，胃，腎經，含有蛋白質，脂肪，糖類，淀粉，維生素，鈣，磷，鐵等多種營養成分，具有補腎益氣，厚腸胃的食療功效，那么板栗怎么吃最補腎呢?

板栗炒魚肚

材料：板栗肉150克，魚肚100克，蔥，姜，食鹽，醋，白糖，味精各適量。

做法：將魚肚水發洗凈，瀝干水分，蘸勻面粉放入熱油鍋炸黃撈出，放入蔥，姜，蒜煸出香味，將切碎的板栗肉放入鍋中一起翻炒，最后放入食鹽，醋，白糖，味精調味即可。

功效：滋陰養生，強筋壯腰，適宜于調理腎陰虛遺精，滑精及五臟煩熱，腰肋隱痛等癥。

材料：紫甘藍300克，板栗肉100克，干蝦仁20克。

調料：料酒，蔥段，姜絲，鹽，味精，胡椒粉，清湯，植物油，香油。

做法：將紫甘藍洗凈，切成菱形片，板栗肉洗凈，蝦仁用溫水泡發，洗凈，鍋置于火上，放入植物油，大火燒至五成熱，加入蔥段，姜絲熗鍋，倒入蝦仁，板栗肉用大火炒出香味，倒入料酒，再加入紫甘藍，大火翻炒均勻，倒入清湯，加蓋稍悶，待板栗熟透時，加食鹽，味精，胡椒粉調味，淋入香油即可。

功效：板栗和蝦仁都能補腎壯陽，紫甘藍能益脾和胃，促進腸壁蠕動，幫助消化，三者同時食用，對于更年期時的腰膝酸痛，食欲不振，便秘有很好的調理作用。

材料：豬肋條肉(五花肉)600克，新鮮板栗500克。料酒10克，食鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克。

做法：將板栗用沸水煮片刻撈出，去殼和內皮，洗凈晾干備用，豬肉切塊，蔥切段，炒鍋內放入豬油，開大火燒至八成熱時放入板栗煸炒，熟后放入碗中，再在鍋中加少許豬油燒熱，放入豬肉煸炒至斷生，下料酒，食鹽，醬油，肉湯，燒沸后改開小火，放入板栗一同燜燉，待肉爛板栗酥，湯稠后，加味精，蔥段，翻炒幾下后出鍋。

功效：補腎強腰，健脾益胃，強筋骨，止血活血，對腎虛腰痛，反胃，泄瀉，瘀血腫痛等有食療作用。

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