減肥人士在飲食方面需要特別控制,同時也應注意食物的合理搭配,宜營養豐富、全面且低熱量。下面我們就來看看減肥吃什么主食最好呢?
減肥吃豆類,如紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆等富含淀粉的主食最好,因為它們的飽腹感特別強,消化速度特別慢,血糖升高平緩。而且豆子一般用來煮粥熬湯,不容易吃過量。由于它們的蛋白質含量高,減肥期間替代部分主食很理想。
減肥吃粗糧,如燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等主食瘦得快。其中燕麥和莜麥是最佳選擇,它們的飽腹感大大超過精白米面,維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。
減肥吃土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種富含淀粉的薯類或蔬菜最好,它們飽腹感強,在同樣淀粉量的情況下,比精白米面含有更多的維生素和更高含量的鉀。
需要注意的是,以上主食烹調時不能加油加鹽,必須是蒸煮方法,替代糧食來吃,才能起到減肥效果。
減肥期間少吃白饅頭、白米飯、白米粥、白面餃子、白面包子、年糕、糯米團、米粉等。因為它們飽腹感較低,維生素含量比較少,餐后血糖上升速度也太快,不利于控制食欲。
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