飲食指南 > 新鮮蓮子怎么煮湯 新鮮蓮子煲湯要去皮嗎
新鮮蓮子怎么煮湯 新鮮蓮子煲湯要去皮嗎
2019-08-22閱讀(73142)
現在正是蓮子上市的季節，我買了很多鮮蓮子回來吃，后來聽人說新鮮的蓮子也可以用來煲湯，想請問一下新鮮的蓮子要怎么煮湯？
新鮮蓮子煮湯要煮多久
1-3小時不等。
新鮮蓮子煮湯的時間與所搭配的食材有很大的關系，如果是與銀耳、紅棗、雪梨等食材做甜湯的話，一般只需要四十分鐘到一小時左右即可，因為這類食材容易熟，煮久了反而會影響其營養價值；若是與排骨、瘦肉、雞肉等肉類食材一同煮湯的話，一般可能需要2小時以上，因為這類食材比較難煮爛，而且煲煮時間越久，滋補作用越強，越容易消化。
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