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煮過的雞蛋能放冰箱多久 帶殼水煮蛋隔夜還能吃嗎
2020-02-23閱讀(39704)
家里的雞蛋快過期了，于是我把它們全部都煮了放進了冰箱，那么煮過的雞蛋能放冰箱放多久呢？
煮過的雞蛋能放冰箱多久
3天左右。
生雞蛋的蛋殼在沒有沾水的情況下能夠很好地阻擋細菌的侵入，而煮熟了的蛋殼原有的保護被破壞，細菌就容易侵入，所以煮熟的蛋容易壞，而冰箱的低溫是保存食物的最好方法，如果煮熟的雞蛋放入冰箱中，一般可以放3天左右，但是不可久放，否則也會變質。
帶殼水煮蛋隔夜還能吃嗎
煮雞蛋隔夜能否吃還得看具體情況。
能吃的情況
水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家里存放一個晚上，雞蛋不會變質，仍然可以食用，并且味道也不會改變。
不能吃的情況
還有部分人喜歡吃半生雞蛋，這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的，沒有達到成熟的溫度，這種蛋黃中的菌類也仍舊沒有全部殺滅，只適合鮮食，存放一夜之后其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質被大量分解，生成有毒性的物質，這種雞蛋不適合食用。
吃隔夜的煮雞蛋要注意什么
1、如果發現雞蛋打開之后有黏水粘手、或者有就有特殊氣味兒、顏色發綠等狀況，那么這雞蛋就不能吃了，否則容易導致食物中毒。
2、放在冰箱的煮雞蛋吃的時候要重新煮一下，這樣做有兩個好處，一個是加熱蛋白質，利于消化吸收。
煮雞蛋常溫怎么保存
鹽水保存。
在家里沒有冰箱時，也可將雞蛋用涼鹽開水浸泡著，鹽開水中食鹽的濃度較高，對很多菌類都有抑制作用，因此，煮熟的雞蛋這樣保存也能保存2~3天時間。
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