折耳根泡水喝要曬干嗎

可以根據自己的需求。

折耳根是可以曬干之后泡水喝的，但是也是可以使用新鮮的折耳根進行泡水飲用，曬干的折耳根和新鮮的折耳根泡水的味道是不一樣的，可以根據自己的需求來進行選擇。

曬干之后的折耳根其味道相對來說是比較偏苦一點的，帶有一點魚腥草的味道，只是并不濃烈，而且曬干的折耳根的口感相對來說也是比較粗糙的，但是其藥效作用會要比新鮮的折耳根要好。

新鮮的折耳根泡水其味道的魚腥氣味是比較重的，同時也是比較清涼爽口的，口感也會比較順滑，沒有曬干的折耳根那么多殘渣，并且浸泡出來的顏色青綠好看，只是藥效成分沒有那么高，比較適合作為日常的茶飲。

所以折耳根泡水不一定是需要采用曬干的折耳根，而是可以根據自己的需求和喜好來進行判斷的。

折耳根怎么曬干

折耳根的曬干過程其實是比較麻煩的，因為折耳根本身含有大量的水分，只要在曬干的過程中溫度或者濕度過高過大的話，則很容易出現腐爛的情況，所以具體詳細步驟建議如下：

1、將新鮮的折耳根先進行初步的清洗，洗去表面的泥土和灰塵，然后放入清水中，加入適量的鹽，浸泡30分鐘左右。

2、浸泡完之后，將折耳根撈出，瀝干水分，均勻的鋪平在篩子中。

3、然后放入干燥且有大太陽的環境下進行曬干。

4、曬干之后的折耳根需要立即采收，若是在夜晚之前沒有曬干的話，則要拿入室內，第二日再進行干燥。

折耳根泡水的功效

清熱解毒

折耳根性味微寒、苦，是一種具有清熱作用的藥材，并且其中的含有的魚腥草素對于金黃色葡萄球等菌類有很好的抑制作用，可以其到抗菌的作用，所以折耳根泡水的話，其是具有一定的清熱解毒的作用。

利尿

折耳根中含有槲皮甙、有機物等物質，這些物質可以使得毛細血管擴張，可以增加血流量及尿液分泌，所以折耳根泡水具有利尿作用。

折耳根泡水喝的禁忌

1、不宜多喝：折耳根泡水是具有一定寒性的飲品，過度的食用可能會加重體內的寒氣，反而可能會引起腹瀉等不適癥狀。

2、不宜過量：在使用折耳根泡水的時候，不要放入過多的折耳根，最好是在15-25g左右，若是新鮮折耳根可以適當增加一點。