飲食指南 > 地瓜凍了還能吃嗎 地瓜發芽還能吃嗎
地瓜凍了還能吃嗎 地瓜發芽還能吃嗎
2020-12-25閱讀(25344)
買了一些地瓜來吃，但外面的溫度過低，沒有將其放入室內保存，結果第二天這地瓜就凍住了，不知道冷凍的地瓜還能不能吃呢？
地瓜發芽還能吃嗎
少量發芽無毒能吃。
地瓜發芽后，其內部營養物質會逐漸轉移到發芽的部分，但并不會產生新的有毒物質，因此發芽的地瓜只是口感和味道會發生改變，食用并不會對人身體造成傷害，是可以吃的。
但通常發芽嚴重的地瓜，不僅口感不好，還可能帶有霉變的現象，這種地瓜就不適合食用。建議對于發芽的地瓜，若是只有1-2個的芽頭，削去發芽部位，可以繼續食用，但數量較多的情況下就扔掉為妥。
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