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鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟 鵪鶉蛋要冷水下鍋還是熱水下鍋
2022-10-05閱讀(71753)
鵪鶉蛋一般都是煮著吃的，那么你知道鵪鶉蛋要煮多久嗎？鵪鶉蛋是要冷水下鍋還是熱水煮？下面一起來看看吧。
鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟
鵪鶉蛋一般煮10-15分鐘即可。
鵪鶉蛋體積比較小，而且外殼比較薄，所以煮鵪鶉蛋不用太長時間，和煮雞蛋的時間差不多，一般煮10-15分鐘就可以了，水沸后3-5分鐘即可撈出，不可在水沸后煮太長時間，否則會導致鵪鶉蛋外殼裂開。
鵪鶉蛋要冷水下鍋還是熱水下鍋
建議冷水下鍋。
煮鵪鶉蛋一般是冷水下鍋，這樣可以讓鵪鶉蛋受熱更均勻，防止把外殼裂開。如果是熱水下鍋煮鵪鶉蛋，不僅不會縮短煮蛋的時間，反而還會使把蛋殼煮爆，影響完整性。而且鵪鶉蛋長時間的在沸水中煮，可能會使營養成分被破壞，導致鵪鶉蛋營養價值降低，所以建議冷水下鍋。
鵪鶉蛋怎么好剝殼
1、冷水浸泡
鵪鶉蛋煮熟撈出后，可以先用冷水先浸泡幾分鐘，這樣處理過的鵪鶉蛋的外殼就非常容易剝下來了。
2、加適量鹽
在鵪鶉蛋的時候，可以在水中加入適量的鹽，因為鹽可以促進蛋白質收縮，使蛋殼分離，這樣剝起來就很容易了。
鵪鶉蛋煮熟后如何長期保存
鵪鶉蛋煮熟后吃不完可以用保鮮袋裝好，放在冰箱中冷藏，一般可以保存3-7天。如果想保存的時間長一點，還可以放冰箱冷凍，一般可以放1個月左右，但是解凍后會影響口感。鵪鶉蛋煮熟后不建議放太長時間，建議盡快食用，因為鵪鶉蛋還有豐富的蛋白質，及時是放在冰箱中保存，也很容易滋生細菌或維生素，不僅會造成營養成分流失，保存不當還可能會變質，吃了變質的鵪鶉蛋可能會對身體造成不好的影響。
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