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冰箱食物擺放
2015-06-29閱讀(16976)
一般的家用電冰箱都是上下兩開門的，一個冷凍室，一個冷藏室，冷凍室溫度為零下18℃，冷藏室的溫度在1℃~7℃之間，冷藏室下面抽屜的溫度接近7℃。在這些不同的位置需要擺放不同的食物來達到最好的保存效果，那么冰箱食物該怎么擺放呢？
適合放在冰箱門架上的食物
有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品適合放在冰箱門架上。
冰箱門旁適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由于冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。
適合放在上層靠門處的食物
直接入口的熟食、酸奶、甜點等，儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層，適合放在上層靠門處。
適合放在上層后壁處的食物
剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合適。
注意：冷藏室上層適宜儲存熱肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
適合放在下層靠門處的食物
在下層靠門處適合存放各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
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