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哪些食品不用放進(jìn)冰箱
2015-08-06閱讀(10590)
很多人家中的冰箱里面內(nèi)容物非常豐富，饅頭面包，蔬菜水果，零食糖果，凡事食品，都有可能會(huì)被放進(jìn)冰箱中，但是并非每一種食品都該放入冰箱中，今天我們就來了解一下哪些食品不用放在冰箱中。
餅干，果脯等食品
餅干，糖果，咸菜，果脯等干制食品是不用放進(jìn)冰箱的，它們或者是水分含量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，所以放在冰箱只是占據(jù)空間，沒有什么意義。
蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度，所以，蜂蜜可以不用放入冰箱冷藏。
茶葉，奶粉等干制品
像茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品干燥條件下儲(chǔ)存即可，無需放入放入冰箱，如果密封不嚴(yán)，反而會(huì)使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
巧克力
巧克力放入冰箱，時(shí)間長了之后，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會(huì)變質(zhì)，口感卻會(huì)逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細(xì)膩均勻；放在凍箱當(dāng)中則更為糟糕。實(shí)際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
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