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妊娠糖尿病的飲食原則

1、患有妊娠期糖尿病的孕婦宜食血糖指數低、高膳食纖維含量、易消化清淡的食物。

2、建議孕媽多吃蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。

3、蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。

4、主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭。

5、飲食九分飽，忌暴飲暴食。定時定量進餐，有利于減慢葡萄糖的吸收，促進胰島素的釋放。

為維持血糖值平穩及避免酮血癥之發生，餐次的分配非常重要。因為一次進食大量食物會造成血糖快速上升，且母體空腹太久時，容易產生酮體，所以建議少量多餐，將每天應攝取的食物分成5～6餐。特別要避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長，所以睡前要補充點心。

糖類的攝取主要來源于碳水化合物，如果攝入過多，可使血糖快速升高，但攝入過少則能量不足。因此要盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食，應選擇纖維含量較高的未精制主食，如：以糙米或五谷飯取代白米飯、選用全谷類面包或饅頭等，更有利于血糖的控制。

蛋白質供給充足對嬰兒的生長發育有利，且可必滿孕婦貧血和妊高癥的發生。保證足夠精蛋白攝入，如：蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆制品。最好每天喝至少兩杯牛奶，以獲得足夠鈣質，但千萬不可以牛奶當水喝，以免血糖過高。

忌食動物性脂肪，以減少飽和脂肪酸的攝入。烹調用油以植物油為主，如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。減少油炸、油煎、油酥之食物，以及動物之皮、肥肉等。適量控制堅果類食物的攝入量，因其含脂肪高，不宜控制血糖。少食膽固醇含量高的動物內臟，如肝、腦、腎及魚子、蝦卵、蛋黃等，膽固醇攝入量應