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喝牛奶助眠，或許只是心理作用
2015-11-05閱讀(8854)
一提到失眠，無論是醫(yī)生還是營養(yǎng)師都會建議睡前喝一杯牛奶，因為牛奶富含鈣質(zhì)和色氨酸，這兩種成分都有鎮(zhèn)定安神的作用。可是很多失眠患者晚上都喝牛奶，但是依然是“數(shù)羊”和“烙燒餅”，根本解決不了失眠問題。當(dāng)然，也有喝牛奶后睡眠質(zhì)量變好的，那么關(guān)于牛奶助眠這事，究竟靠不靠譜？還是看看科學(xué)數(shù)據(jù)吧：
喝牛奶助眠，或許只是心理作用
腦補色氨酸是什么東西？
色氨酸人體一種必需氨基酸，除了構(gòu)建人體所需的蛋白質(zhì)外，它還負責(zé)體內(nèi)快樂神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的合成，當(dāng)然這個合成過程還需要B族維生素如葉酸和維生素B6等的幫助。5-羥色胺的水平直接和人體的睡眠、痛覺、體溫和情緒密切相關(guān)，當(dāng)5-羥色氨酸的水平偏低時，整個人都感覺不好了。
牛奶并不是高色氨酸食物，豆制品和肉類都比它強
經(jīng)專家測定，每千克牛奶里含的色氨酸才300多毫克，睡前一杯牛奶按照250克計算，攝入的色氨酸不足100毫克，根本達不到改善睡眠的效果。其實，色氨酸廣泛存在于很多食物中，例如瘦豬肉、雞肉、火腿、豆腐、小米等，經(jīng)測定，北豆腐中色氨酸的含量為1119.9mg/kg，瘦肉中色氨酸的含量為1825.51119.9mg/kg，分別是牛奶的數(shù)倍之多。可是，為什么沒有人說豆腐和瘦肉是助眠食物呢？再者，日常飲食中攝入的色氨酸，轉(zhuǎn)變成5-羥色胺還不到2%，所以光靠日常飲食來改善睡眠的效果其實很微弱。
缺鈣容易失眠，但是不缺鈣的失眠人群喝牛奶管用嗎？
眾所周知，人體缺鈣時，尤其是缺到一定程度例如血鈣降低時會影響睡眠，很多嬰兒驚厥、孕婦睡眠差都和缺鈣有關(guān)。但是，對于那些不缺鈣的失眠人群，喝牛奶助眠是沒用的，如果是乳糖不耐受的失眠人群，喝牛奶導(dǎo)致的腸胃不適和脹氣更是會增加睡眠障礙。至于很多人覺得喝完牛奶有昏昏欲睡的感覺，也可以解釋，其實即使你不是喝一杯牛奶，而是吃一碗掛面或者兩片甜面包，也會產(chǎn)生這種效果。人體在進食食物過飽或者進食富含碳水的食物，就是會產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺，因為進食后全身包括大腦的血壓都被調(diào)配到胃腸中幫助食物消化，大腦會處于相對缺氧的狀態(tài)，所以就會想睡覺，而且富含碳水的食物也極大地升高體內(nèi)5-羥色胺的水平。
均衡膳食、合理運動、放松心情才是好睡眠的三大基石
完全沒有必要因為失眠而刻意地在飲食上小心謹(jǐn)慎，當(dāng)然，濃茶和咖啡和飲料還是應(yīng)該避免，至于其他的飲食注意事項，就是按照《中國居民膳食指南》的十條建議來吃，均衡適量地攝入各類食物，晚飯不要太晚，不宜過飽或者過餓入睡。
很多人都有這樣的體會，白天身體體力消耗過大時，例如爬山回來的夜晚，一定是睡的香甜無比。可惜現(xiàn)代人如果不去刻意運動和消耗，一天都沒什么體力活，身體不受點累，壓力和煩心事都是不少，縈繞在心頭陰魂不散，這種狀態(tài)下怎么可能有好睡眠呢？所以，每天保持至少半個小時中等強度的運動，如果有條件晨練助眠效果更好。更為重要的是，習(xí)慣在睡前練習(xí)“放下”的心態(tài)，壓力都放一邊去，自己舉行一個冥想放松的小儀式，安然入睡，第二天才能滿血復(fù)活！
即使不能助眠，牛奶也是宵夜的極佳選擇
綜上，雖然牛奶對助眠沒有傳說中的那么神奇，但是，它仍舊是營養(yǎng)豐富的好食品，富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白，還有各種維生素礦物質(zhì)，尤其是維生素B2、維生素B6和我們極易缺乏的維生素A、維生素D等等。而且即使不能助眠，喝牛奶也是宵夜的極佳選擇，熱量不高、飽腹感強而且能補充水分又好消化。一杯熱牛奶配上兩片全麥面包比炸雞和啤酒這類宵夜不知道強上多少倍都不止！
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