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巴旦木吃多了會中毒嗎 巴旦木是杏仁還是桃仁
2018-01-02閱讀(976)
巴旦木是一種富含油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分的營養(yǎng)豐富的食物，因此很多人群會食用一些巴旦木，那么巴旦木吃多了會中毒嗎？
巴旦木吃多了會中毒嗎
巴旦木吃多了不會中毒。
巴旦木吃多了并不會有中毒的情況，巴旦木中吃多了會有發(fā)胖、上火、咽喉痛、消化不良等情況出現(xiàn)，但是并不會出現(xiàn)中毒的情況，因此巴旦木吃多了不會中毒。
為什么說巴旦木吃多了會中毒
巴旦木中含有一些苦杏仁甙，苦杏仁甙進入腸道后被苦杏仁酶或腸道細菌的酶分解，產(chǎn)生氫氰酸，氫氰酸與細胞色素氧化酶中的三價鐵有很高的親和力，結(jié)合后將阻斷細胞氧化呼吸鏈，無法利用氧和生成供能物質(zhì)ATP，最終導致組織和器官缺氧。
但是巴旦木中的苦杏仁甙經(jīng)過炒制、油炸等處理會失去活性，因此只要是吃熟的巴旦木就不會出現(xiàn)中毒的情況。
巴旦木是杏仁還是桃仁
巴旦木是桃仁。
巴旦木是薔薇科李亞科李屬桃亞屬扁桃種植物扁桃的內(nèi)核，雖然和杏仁的科屬相同，但是亞屬和種不同，因此巴旦木不是杏仁，只是俗稱薄殼杏仁。
巴旦木一天吃多少最好
巴旦木一天吃23顆，約1把最好。
巴旦木食用過多雖然不會中毒，但是會出現(xiàn)上火、肥胖、消化不良等情況，因此不能多吃，一天食用23顆，約1把的含量，可以促進身體健康，又不增加身體的負擔與作用，因此巴旦木一天吃一把就可以了。
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