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巴旦木不能和什么一起吃

2016-06-14

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巴旦木在堅果類零食中是比較受歡迎的，其營養價值是很豐富的，可以起到安神、健腦、明目益腎等功效。但是食用巴旦木也是有禁忌的，下面看看巴旦木不能和什么一起吃。

巴旦木不能和狗肉一起吃

巴旦木富含蛋白質，而且屬于熱性干果，而狗肉也是大熱食物，兩者同食的話，容易傷害腸胃，也可能導致上火等癥狀。

巴旦木中是含有膳食纖維的，而纖維素中的醛糖酸殘基會與豬肝中的鐵、鋅、銅等微量元素形成螯合物，會降低人體對這些元素的吸收。而且兩者同食也容易影響對巴旦木中蛋白質的吸收和利用。

巴旦木+豆漿

巴旦木和豆漿一起搭配吃，或是將巴旦木加入豆漿中，都是可以增強飽腹感，控制食量，而且營養價值更高，不過要注意控制食用量。

1、黃豆20克用清水洗凈，放在密封碗中，倒入沒過黃豆表面的冷水，蓋上蓋子放冰箱冷藏浸泡一晚上。

2、干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用溫水浸泡至膨脹。玫瑰花去掉花葉，留下花瓣。

3、巴旦木用溫水浸泡至表皮吸收水分變得蓬松，并剝掉巴旦木的外皮。

4、黃豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分兩次放進料理機的果漿杯內。

5、將浸泡黃豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果漿杯內，可以視具體情況加入適量涼白開，然后打成豆漿即可。

過期或是受潮發生霉變的巴旦木都是不能再吃的，容易引起腸胃不適，而且吃霉變的食物有致癌的風險。

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