黑芝麻用來(lái)打粉的話，要先炒熟再打粉嗎？還是直接用生的就可以了
最好先炒熟。
黑芝麻中的油脂含量比較多，且表面有一層硬殼，直接食用的話，比較難以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人體吸收，能更好給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。
黑芝麻粉的吃法推薦：
黑芝麻糊
材料：生芝麻，冰糖，糯米粉。
做法：
1.將生芝麻淘洗干凈，放入篩網(wǎng)中晾干水分。
2.在無(wú)油無(wú)水的鍋中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻發(fā)出噼啪的聲音跳起來(lái)的時(shí)候就熟了。
3.將炒好的芝麻放入研磨機(jī)中研磨成粉。
4.將芝麻粉倒入小鍋中，根絕自己的喜好加入冰糖，水，中火煮開(kāi)。
5.糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚢璩上『隣睿谷脲佒信c芝麻糊一起攪拌，注意要開(kāi)小火邊煮邊攪，以免黏鍋，充分?jǐn)嚢璩珊隣詈箨P(guān)火即成。
黑芝麻酸奶麥片
材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g，燕麥片30g。
做法：
1.提前將冰箱中取出酸奶放至接近常溫。
2.燕麥片加清水煮粥，煮軟，將香蕉壓成泥放入燕麥粥。
3.將酸奶與燕麥片混合攪拌均勻，撒上黑芝麻粉即可食用。
黑芝麻能保存多長(zhǎng)時(shí)間？家里囤太多了，怕變質(zhì)。
炒熟的黑芝麻在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期大概在一年左右。如果是稱(chēng)的散裝的黑芝麻，最好在半個(gè)月之內(nèi)吃完。
黑芝麻應(yīng)該保存在陰涼通風(fēng)干燥的地方。
黑芝麻所含的脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主，如果保存不當(dāng)，在溫度太高的環(huán)境下，黑芝麻是容易變質(zhì)的。所以黑芝麻在保存的時(shí)候要注意，放在玻璃罐中密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱中保存，需要食用的時(shí)候拿出一部分來(lái)就可以了。
想買(mǎi)點(diǎn)黑芝麻回去做芝麻糊，黑芝麻要如何挑選呢？
辨別外觀
挑選優(yōu)質(zhì)黑芝麻可以直接從外觀上加以辨別，優(yōu)質(zhì)的芝麻粒飽滿整齊，種皮薄，無(wú)灰塵，沙粒等雜質(zhì)和蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，無(wú)霉變和異味。
品嘗味道
優(yōu)質(zhì)的黑芝麻吃起來(lái)味道有點(diǎn)甜甜的，并且散發(fā)出一股清香味，沒(méi)有其他異味;而劣質(zhì)的黑芝麻吃起來(lái)會(huì)散發(fā)出一股類(lèi)似機(jī)油的味道，并且吃起來(lái)感覺(jué)有苦味。
孤痞
發(fā)布 2018-11-20
黑芝麻可以泡茶喝嗎？泡茶喝有什么功效啊？
可以。
黑芝麻是胡麻科植物芝麻的種子，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，卵磷脂，鈣，鐵，維生素A，維生素E，B族維生素，等營(yíng)養(yǎng)成分，將炒熟的黑芝麻去掉外殼，用來(lái)泡茶飲用，所含的營(yíng)養(yǎng)成分融入水中，補(bǔ)益肝腎，滋潤(rùn)物五臟的功效更好。具體泡法有以下一些：
芝麻綠茶飲
材料：綠茶1克，芝麻5克，紅糖25克。
做法：
1.黑芝麻炒熟磨碎。
2.將研磨好的黑芝麻和綠茶，紅糖混合。
3.加滾水500毫升，沖泡5分鐘即成。
用法：每日一劑，分3次飲用。
好處：滋肝，養(yǎng)腎，抗衰老，適宜于肝腎陰虛，四肢乏力，腰肌勞損人群飲用。
芝麻紅茶飲
材料：黑芝麻500克，紅茶適量。
做法：
1.將芝麻去皮，炒香磨細(xì)。
2.將磨好的黑芝麻加淡鹽水適量調(diào)成稀糊。
3.將紅茶用滾水沖開(kāi)，倒入調(diào)好的黑芝麻糊中。
用法：每次30克，1日2次。
好處：潤(rùn)腸補(bǔ)腎，適宜于頭發(fā)早白，貧血乏力，頭暈耳鳴，腸燥便秘人群。
黑芝麻僵蠶茶
材料：僵蠶6g，黑芝麻，紅糖各30g。
做法：
1.將僵蠶研細(xì)，黑芝麻搗碎。
2
家里有很多黑芝麻，可以怎么用來(lái)給寶寶做輔食呢？
黑芝麻含有高鈣，高鐵，蛋白質(zhì)和亞油酸，這些都是寶寶發(fā)育必須攝取的營(yíng)養(yǎng)元素，所以很多時(shí)候還是可以用來(lái)作為做寶寶輔食的食材，常用的吃法一般是攪打成糊狀來(lái)給寶寶吃，因?yàn)檫@樣的吃法方便簡(jiǎn)單，寶寶容易吸收消化黑芝麻和其他食材中的營(yíng)養(yǎng)元素，而且口味也易被寶寶所接受。
注意：寶寶一般在4-6個(gè)月的時(shí)候開(kāi)始添加輔食，但是芝麻質(zhì)地稍硬，所以最好是寶寶在7個(gè)多月，開(kāi)始有咀嚼能力的時(shí)候，開(kāi)始再給寶寶食用黑芝麻。
黑芝麻做的寶寶輔食推薦：
黑芝麻拌豬肝
材料：豬肝50克，雞蛋1個(gè)，黑芝麻20克，面粉10克，姜末，精鹽各少許，植物油適量。
做法：
1.將雞蛋打散，攪拌均勻。
2.豬肝洗凈，切成小薄片，加食鹽，姜末腌制片刻。
3.腌好的豬肝片裹上面粉，雞蛋液和芝麻。
4.鍋中放入適量植物油，燒至七成熱，放入豬肝片，炸熟后撈出即可。
薏米芝麻雙仁米糊
材料：大米150克，薏米100克，黑芝麻，核桃仁，杏仁各25克，蜂蜜適量。
做法：
1.大米，薏米分別淘洗干凈，浸泡3小時(shí)。
2.黑芝麻，核桃仁，杏仁分別用小火炒熟。
3.將
家里囤了好多黑芝麻，想用黑芝麻做點(diǎn)糕點(diǎn)，黑芝麻可以做的食物有
黑芝麻既可以食用，也可以藥用。
黑芝麻可以生嚼，炒食，煮食，磨醬，榨汁，榨油，還可以做糕點(diǎn)，糖果的配料。吃的時(shí)候要注意，芝麻的外面有一層硬膜，碾碎后食用，才能被人體充分吸收。
黑芝麻做的食物推薦：
西藍(lán)花芝麻汁
材料：熟黑芝麻30克，西藍(lán)花150克，蜂蜜適量。
做法：
1.西藍(lán)花洗凈，掰成小朵，焯水后過(guò)涼。
2.將洗好的西藍(lán)花，黑芝麻一同放入榨汁機(jī)中，加適量飲用水?dāng)嚧虺芍?
3.將打好的西藍(lán)花芝麻汁倒入杯中，加適量蜂蜜調(diào)勻即可。
好處：西藍(lán)花含有維生素C，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)肝臟解毒能力，提高機(jī)體免疫力，黑痣富含維生素E，不飽和脂肪酸，能起到護(hù)肝的作用，二者同食，可起到養(yǎng)肝護(hù)肝，提高免疫力的作用。注意，患有慢性腸炎，便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
芝麻黑棗黑豆?jié){
材料：熟黑芝麻，黑棗各15克，黑豆50克，冰糖適量。
做法：
1.將黑豆用清水浸泡至軟，洗凈。
2.黑棗洗凈，去核，切末。
3.熟黑芝麻碾成碎末。
4.將泡好的黑豆，和黑芝麻末，黑棗末一同倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量水煮成豆?jié){。
枉少年〤
發(fā)布 2018-11-20
黑芝麻如何吃效果最好？吃的時(shí)候有什么要注意的不？
黑芝麻性味甘，平，含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素E，B族維生素，多種氨基酸及鈣，磷，鐵等微量元素，除了有大家熟知的黑發(fā)功能之外，還有很好的抗氧化作用，是日常必備的保健養(yǎng)顏食品，日常生活中，常可以將黑芝麻炒熟直接吃，也可以吃芝麻制品。具體吃法有以下兩種：
生吃：生芝麻可以榨芝麻油，磨芝麻醬食用，也可作烹飪?cè)希缱龈恻c(diǎn)，燒餅等的食物配料。
炒，蒸，煲粥：芝麻可以作為菜肴輔料，與肉類(lèi)，蔬果類(lèi)，海產(chǎn)品等食材一起做成營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴。
吃黑芝麻要注意的事情
1.芝麻外面有一層稍硬的膜，把它碾碎后食用才能使人體吸收營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)該加工后再食用。
2.黑芝麻一般人均可食用，尤其適宜肝腎不足所致的眩暈，眼花，視物不清，腰軟腿軟，耳鳴耳聾，發(fā)枯發(fā)落，頭發(fā)花白者，婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者，身體虛弱，貧血，高脂血癥，高血壓病，老年哮喘，肺結(jié)核患者，以及習(xí)慣性便秘患者食用。
3.慢性腸炎，便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
尾戒▍
發(fā)布 2018-11-19
黑芝麻核桃粉什么時(shí)候吃最好？每天可以吃多少？
飯后2小時(shí)。
早上需要大量的能量，所以如果當(dāng)早餐吃得話黑芝麻核桃中的蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
所以，要全面吸收芝麻核桃的營(yíng)養(yǎng)最好是餐后2個(gè)小時(shí)后。建議午后3-4點(diǎn)當(dāng)甜點(diǎn)吃。如果吃多怕上火可以加點(diǎn)蜂蜜。一次一杯就夠了。
用黑芝麻打豆?jié){喝，要把黑芝麻炒熟嗎？怎么做黑芝麻豆?jié){好喝 ？
可以炒熟，也可以不炒熟，炒熟后味道更香一點(diǎn)。
黑芝麻性味甘，平，是高蛋白，高鐵，高鈣食物，并且所含的維生素E居植物性食物之首，將黑芝麻碾碎后放入豆?jié){，或者果汁，粥中攪勻食用，不但營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且口味更佳。
下面面來(lái)推薦一些黑芝麻豆?jié){的做法 ：
黑豆芝麻豆?jié){
原料：黑豆，糯米各40克，黑芝麻10克。
做法：
1.黑豆浸泡10-12小時(shí)，洗凈。
2.糯米洗凈，浸泡2小時(shí)。
3.將所有原料放入豆?jié){機(jī)中，加水道機(jī)體水位線間，接通電源，按下“豆?jié){”啟動(dòng)鍵，20分鐘左右豆?jié){即可做好。
好處：此款豆?jié){有補(bǔ)腎精，強(qiáng)腎氣的功效，可以改善腎虛引起的腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發(fā)早白以及記憶減退癥狀。
三黑豆?jié){
材料：黑豆，黑米各50克，黑芝麻20克。
做法：
1.將黑豆洗凈，放入清水中浸泡4-6小時(shí)，泡至發(fā)軟。
2.黑米，黑芝麻洗凈待用。
3.將泡好的黑豆，黑米和黑芝麻一起倒入豆?jié){機(jī)中，按下開(kāi)關(guān)，煮至豆?jié){做好。
4.將煮好的豆?jié){用過(guò)濾網(wǎng)濾掉豆渣后即可飲用。
好處：黑米可以明目活血，黑芝麻養(yǎng)血補(bǔ)腎，烏發(fā)，黑豆
黑芝麻熱量高嗎 ？吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖啊？減肥能吃嗎？
黑芝麻的熱量不算低。
黑芝麻中含有大量維生素A，維生素B1，維生素B2，煙酸，維生素E，卵磷脂，鈣，鐵，油酸，棕櫚酸，亞油酸，膳食纖維，蛋白質(zhì)，脂肪酸等物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了以上營(yíng)養(yǎng)元素，黑芝麻中還含有豐富的油脂，屬于高脂肪，高熱量的食物，100克黑芝麻的熱量為559大卡，所以平時(shí)是不宜多吃的。
黑芝麻含有人體必需的多種氨基酸，豐富的維生素，包括維生素E，維生素B1等，攝入這些維生素能很好的提高人體新陳代謝功能，正確的食用黑芝麻可以幫助降體脂。但是如果過(guò)量食用的話，還是會(huì)引起發(fā)胖現(xiàn)象的，畢竟它是一種高熱量，高油脂的食物。
黑芝麻雖然沒(méi)有減肥的作用，但是黑芝麻中含有蛋黃素，膽堿，肌糖，這些物質(zhì)有防止人體發(fā)胖的作用，適量食用是不會(huì)引起發(fā)胖的，所以減肥期間可以放心食用。
