清香
發布 2022-10-09
新鮮菱角可以蒸著吃嗎
新鮮菱角可以蒸著吃。
菱角蒸著吃的口感比較好，而且不會加重腸胃道消化負擔，有利于其中營養成分的吸收及利用，菱角的營養價值比較高，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等多種營養物質，但是不建議部分對菱角過敏的人群食用，也不建議吃太多生的菱角，菱角性寒，吃多了會導致腸胃不適，影響腸胃功能。
新鮮菱角可不可以生吃
新鮮菱角可以生吃。
菱角生吃的味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以菱角可以生吃的，建議在食用的時候，把菱角放在鹽水里浸泡半個小時清洗后再吃，因為菱角是水生植物，表面會沾有泥沙和蟲卵等，用鹽水浸泡后清洗主要起到消毒的作用，菱角生吃時具有清熱解暑、除煩止渴功效，因此有煩熱、煩躁、口渴或有上火相關表現時，可以適當生吃菱角。
新鮮菱角怎么存放比較好
1、通風保存
將新鮮的菱角放在通風的地方保存，保持通風可以使菱角不那么容易發霉，這樣可以讓鮮菱角不會失鮮，不過建議盡快吃完。
2、冷藏保存
將新鮮的菱角放在冰箱的保鮮層進行保存，帶殼的新鮮菱角裝入保鮮膜或者保鮮盒內,然后再放入冰箱的保鮮層，可以存放一兩天左右。
3、曬干水分保存
將新鮮的菱角放在太陽底下曬干表面的水分，然后再將菱角裝好后放在干燥通風的地方進行保存，這樣保存的時間也會變長。
4、放在水面保存
新鮮的菱角放在水里面保存，不過要適當的給菱角換水，不然菱角也容易壞，菱角本身是水生植物，放在水里可以保持菱角的新鮮度。
熟的菱角要放冰箱冷藏
看有沒有帶殼。
如果是煮熟的菱角是帶殼的，可以選擇不放進冰箱冷藏，可以直接將菱角放進保鮮盒里，然后將保鮮盒放在陰涼通風的地方，這樣存放的菱角可以保存一到兩天；如果是剝了殼的菱角，保存的時候需要先將菱角應保鮮袋或保鮮盒密封，然后放在冰箱冷藏保存，保質期大概在一天左右。
煮菱角需要放鹽嗎
可以放也可以選擇不放。
在煮菱角的時候加入一些鹽能夠讓菱角的口感更好，而且還能夠起到一定的殺菌作用，菱角是水生植物，表面一般會附著有一些蟲卵和細菌，加鹽能起到一定的消毒殺菌的作用；
但是不放鹽也沒有影響，因為菱角本身帶有甜味，放在開水里煮也有殺菌的作用，可以直接煮熟后吃，菱角含有含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等多種營養物質，煮熟吃有益氣健脾，祛病強身的作用。
新鮮菱角怎么清洗
菱角是水生植物，所以一定要將其表面附著的泥沙和蟲卵等清洗干凈，可以將菱角泡在鹽水中清洗，將菱角泡進一定濃度的鹽水中浸泡，大概浸泡半小時至一個小時左右，當菱角上的泥土已經泡軟了，可以用刷子仔細的刷洗表面，然后用流水反復沖洗，直到菱角表面清洗干凈，仔細檢查細小的角落。
菱角要煮多久才能熟
菱角煮大概是15~20分鐘。
新鮮的嫩菱角可以當水果吃，生吃的菱角很甜，菱角住的話一般是煮老的，老的菱角個頭一般較大，外表面呈黑色，菱角一般需要煮15分鐘就熟了，但是菱角的大小不一致，制的時間也會有些差異，但是一般都在15~20分鐘左右，大的擔心不熟的話可以多煮一會，煮菱角的時候可以在水里加一點點鹽，起到殺蟲和滅菌的作用。
央央染
發布 2022-10-09
煮菱角要不要剝殼
煮菱角不需要剝殼。
菱角連皮一起可以避免果肉的水分和營養成分的流失，所以菱角煮的時候可以不用剝殼，剝殼可以等菱角煮熟后再剝殼，菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素，煮熟吃能益氣健脾，祛病強身。
菱角的外皮要洗嗎
菱角的外皮要洗。
菱角是一種水生植物，營養物質很豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素及微量元素等，因為菱角是長在水里的，所以表面會附著有泥沙和寄生蟲等，所以菱角表面要洗干凈，可以將菱角泡在鹽水中清洗，可以讓菱角清洗更加干凈。
新鮮菱角怎么吃
1、直接吃
將菱角泡進一定濃度的鹽水中浸泡，大概浸泡一個小時左右，可以去除菱角本身的寄生蟲，將菱角撈出后用清水沖洗干凈，用剪刀將菱角的兩個角剪掉，在通過剪掉后的孔將菱角的外殼剪掉，然后里面的肉就可以吃了。
2、煮著吃
將菱角表面清洗干凈，在鍋里倒入沒過菱角的清水，大火燒開后在里面放入適量的鹽，然后蓋上蓋子煮大概一刻鐘左右，等熟了就可以直接將菱角撈出來瀝干水分后去殼食用。
