興潘
發布 2020-02-15
最近在減肥，可是我很想吃皮蛋了，想問一下減肥期間可以吃皮
可以適量食用。
皮蛋屬于雞蛋經過加工制作的食品，其中含有的豐富的蛋白質，但是其碳水化合物的含量比較低的，脂肪成分也比較少，減肥期間需要控制脂肪類食品和碳水化合物類食品的攝入，蛋白質類食品可以適量多吃，但是皮蛋的熱量并不低，吃多了也是會導致發胖的。
我前幾個月買了一些皮蛋，最近還剩了一些，不知道有沒有變質，請
1.看：看皮蛋的外面有無缺損、裂縫、霉斑；除去蛋殼后，看里面內容物是否被污染，是否有破損，是否色澤異常，如果有以上情況出現，則皮蛋可能已經變質；
2.聽：輕輕搖晃皮蛋，有些變質的皮蛋可以聽到有水蕩聲；
3.觸：剝開蛋殼后，用手觸摸皮蛋，看是否有彈性，太過稀軟或過硬的皮蛋都建議不要食用；
4.聞：變質皮蛋可聞到霉味或是惡臭氣味，質量好的皮蛋無異味散出。
我最近買了一堆皮蛋，因為喜歡吃，但是不知道該怎么保存，請問怎
我們可以將皮蛋直接用密封盒或是塑料袋裝起來，常溫密封保存，放在陰涼、干燥、通風處，避免陽光直曬即可。通常情況下存放3個月左右的時間風味依舊，不會影響口感。
聽說皮蛋是不能放在冰箱里的，會容易變質，那如果我吃了長期放在
如果冰箱的皮蛋是在保質期內，且沒有被沙門氏桿菌污染，吃了是不會中毒的。
但是如果皮蛋已經剝開了2個小時以上還沒有吃完，那么剩下的皮蛋無論是放在冰箱還是放在外面都是不建議食用的，因為容易感染沙門氏桿菌。尤其是在夏季，高溫天氣會讓細菌在剝開的皮蛋上大量繁殖，人吃了細菌污染的皮蛋可能會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，此時就需要及時就醫。
阿澤
發布 2020-01-10
我最近買了一堆皮蛋，不知道放在哪里，所以就直接放在冰箱中了，
一般是不建議將皮蛋放在冰箱中保存的。
因為皮蛋里含水量大約70%左右，放在冷凍室會讓皮蛋中的水結冰，等到拿出來食用時，冰融化后的皮蛋就會失去它原有的口感和美味。
如果放在冰箱冷藏室，過低的溫度也會讓皮蛋變硬，顏色變黃，影響口感。
皮蛋是生活中常見的食材，很多人都喜歡吃皮蛋，我最近在減肥
適量食用不會發胖。
每100克皮蛋中含有的熱量大約為171大卡，在同類食物中單位熱量適中，適量食用不會發胖，皮蛋中含有較多蛋白質和脂肪的蛋類制品，膽固醇含量很高，不宜過多食用，每周吃1-3次左右為宜，減肥期間最好慎食。
你好，請問皮蛋可以天天吃嗎？
建議不要天天吃皮蛋。
皮蛋雖然是雞蛋或鴨蛋制成的，口感鮮滑爽口、還有獨特的色香味，上文中有提到皮蛋中含有較多的鉛、汞等金屬離子，若是經常吃皮蛋，其中對身體有害的金屬離子無法及時排出體外，造成體內這些金屬離子的堆積，會對身體健康有一定的影響，所以建議皮蛋不要天天吃。
最近喜歡上了吃皮蛋，但是聽說吃太多不好，請問皮蛋吃多了有
鉛中毒
皮蛋中含有一定的鉛離子，若是過多的食用皮蛋會導致人體攝入過多的鉛，一旦鉛的攝入過量就會導致鉛中毒，多人體的造血系統、神經系統、消化系統、腎臟、心臟都會有一定的影響，會嚴重影響人體健康。
影響消化功能
皮蛋在制作的過程中由于含堿性物質過多，食用后很快就會和胃酸中和，從而降低胃酸的作用，會影響胃腸道消化吸收的能力，加重胃腸道的負擔，所以在吃皮蛋的時候可以適量加一些食醋。
我煮的皮蛋粥好腥啊，請問皮蛋粥要放什么去腥呢？
1、姜絲。在煮皮蛋粥的時候可以在里面加入一些姜絲同煮，生姜中含有揮發性的有機物，不僅可以增強食欲，還可以幫助去除食材中的腥味。
2、料酒。料酒是一種有機溶劑，其中含有乙醇，它可以溶解萃取出食材中的腥味物質，在煮皮蛋粥時放一些料酒能在一定程度上幫助去除皮蛋粥中的腥味，還可以增加粥的香味。
3、胡椒粉。胡椒粉的氣味濃郁，將它與皮蛋一起煮粥也可以有助于去除其中的腥味，但是要注意不要放太多，否則會影響食材原本的鮮味。
請問煮皮蛋粥要放幾個皮蛋啊？
1-2個即可。
煮粥時所用皮蛋的量并沒有嚴格的規定，一般情況下，一個皮蛋就能出2-3份皮蛋粥，根據自己的喜好及煮粥的量來調整即可，但是也不宜過多或過少。煮粥時若是皮蛋放得太少，會影響皮蛋粥的口感；但若是放得過多，會導致粥的口感過腥，影響食用，而且皮蛋中含有一定量的鉛元素，食用過多可能會損傷身體健康，因此一般家常煮皮蛋粥的話建議放1-2個皮蛋即可。
