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墨魚燉雞的功效與作用
2018-12-14閱讀(108782)
八大菜系之二的魯菜和粵菜中都有墨魚燉雞這道菜，其主要材料是墨魚、雞肉，墨魚在中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產，做出來的菜肴色香味俱全，烹飪難度簡單，還有很不錯的養生保健作用。
養血滋陰
墨魚燉雞里面的墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用。日常有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚燉雞。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。
墨魚燉雞的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群
墨魚燉雞有養血滋陰、提高免疫力、抑制胃酸、保護心血管的養生作用，胃病患者、陰虛體質、貧血、婦女血虛經閉者可以經常食用。
2、禁忌人群
墨魚燉雞含有較高的蛋白質，高血脂、高膽固醇血癥、濕疹、蕁麻疹者最好不要吃。
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