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墨魚干煲湯功效與作用 墨魚干煲湯需要泡發嗎
2021-05-23閱讀(44264)
我昨天在外面的時候買了一些墨魚，說起來也有很久沒有吃過墨魚了，想用墨魚來煲湯了，說起來感覺墨魚和什么煮湯都比較好，墨魚干煲湯功效與作用是什么呢？下面一起來看看吧！
提高免疫力
墨魚干中含有豐富的蛋白質，食用墨魚干后除了可以改善菜色外，還可以補充豐富的營養素，墨魚干中的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，食用墨魚干煲湯有助于身體的內部調節，有增強免疫力的功效。
養血滋陰
中醫認為：食用墨魚有祛淤通經、補益肝腎的作用，日常生活中有貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經不調、乳汁量少等均可食用墨魚干燉湯，可有效的改善自身癥狀。
李時珍稱：墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。
養肝明目
平時肝火旺盛的人，在日常也可以適量的食用一些墨魚，因為在墨魚含有大量的牛黃酸，牛黃酸可抑制血液中的膽固醇含量，食用墨魚干燉湯能緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
保護心血管
墨魚干不僅富含蛋白質，還含有豐富的鎂元素，以及一些其他礦物質，適量的食用一些墨魚干煲湯可以激活人體多種酶的活性，調節對心臟的功能，如果身體缺乏鎂元素，可能會導致體內血清鈣下降，對于血管功能有潛在危險，因此，經常飲用墨魚干煲湯，可以有效保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。
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