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墨魚干煲湯功效與作用 墨魚干煲湯需要泡發嗎
2021-05-23閱讀(44264)
我昨天在外面的時候買了一些墨魚，說起來也有很久沒有吃過墨魚了，想用墨魚來煲湯了，說起來感覺墨魚和什么煮湯都比較好，墨魚干煲湯功效與作用是什么呢？下面一起來看看吧！
健腦益智
墨魚干味道鮮美，營養價值高，在墨魚干中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用，因此，在生活中，適量吃些墨魚干煲湯，具有一定健腦益智的作用。
墨魚干煲湯需要泡發嗎
一般會進行浸泡。
1、如果覺得麻煩的話，也可以不泡發，將墨魚干放在鍋里面，和其他材料一起進行燉煮即可。
2、但是一般來說，是會進行泡發的，墨魚干進行泡發之后，還需要進行簡單的清洗，去除墨魚表面的一些臟污，之后和食材一起進行烹飪，這樣會更干凈衛生一些。
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