我昨天在外面的時候買了一些墨魚,說起來也有很久沒有吃過墨魚了,想用墨魚來煲湯了,說起來感覺墨魚和什么煮湯都比較好,墨魚干煲湯功效與作用是什么呢?下面一起來看看吧!
墨魚干味道鮮美,營養價值高,在墨魚干中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障,可以活躍大腦細胞、增強記憶力,具有不錯的健腦的作用,因此,在生活中,適量吃些墨魚干煲湯,具有一定健腦益智的作用。
一般會進行浸泡。
1、如果覺得麻煩的話,也可以不泡發,將墨魚干放在鍋里面,和其他材料一起進行燉煮即可。
2、但是一般來說,是會進行泡發的,墨魚干進行泡發之后,還需要進行簡單的清洗,去除墨魚表面的一些臟污,之后和食材一起進行烹飪,這樣會更干凈衛生一些。
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