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吃水果注意事項
2015-04-03閱讀(312503)
水果香甜可口，營養(yǎng)價值人所共知，但如果食用不當，可以對人體造成危害。一起來了解下吃水果的學問吧。
連續(xù)吃荔枝小心荔枝病
荔枝味甜而美，所含抗壞血酸較多，是我國著名的特產水果。但是，連續(xù)多日大量吃鮮荔枝可突然發(fā)生低血糖癥，機理尚未闡明。但初步發(fā)現(xiàn)荔枝種子內含有一種可以降低血糖的物質，即α-次甲基環(huán)丙基甘氨酸，突然發(fā)生低血糖癥可能與這一物質有關。
荔枝病發(fā)病癥狀：發(fā)病時，有饑餓、頭暈、蒼白、心悸、出冷汗、無力，嚴重者出現(xiàn)抽搐、瞳孔縮小，脈搏細弱頻速，呼吸不規(guī)則并可突然昏迷。所以不宜多日連續(xù)吃大量荔枝。
一次食用大量柿子易得結石
柿子是營養(yǎng)豐富的水果之一，不僅含抗壞血酸較多，而且所含糖分也很高。但是當空腹吃大量的柿子或柿子與酸性食物或藥物同吃，尤其是胃酸過多者吃過量柿子，則形成胃柿石的可能性更大。柿石的形成可能與柿子內含有一種可溶性收斂劑，稱為紅聯(lián)質的物質有關。尤其在末成熟的柿子中以及成熟棚子的果皮中含量更高。
當這種紅鞣質遇到胃酸后，很容易凝固形成“胃柿石”。所以吃柿子不宜一次食入量過大，以免形成“胃柿石”。只要注意一次食入的量不要過大，正常情況下吃柿于是安全的。
大量食用菠蘿易過敏
菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，對這種物質過敏的人食用后會發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐和皮膚痞癢、涸紅等中毒癥狀。嚴重時會發(fā)生菩麻疹和過敏性休克。因此，吃菠蘿不能空腹吃，也不要大量暴食。最好是將菠蘿切成片，用鹽水浸泡除去菠蘿蛋白酶后食用，海南菠蘿除外。
大量進食橘子小心橘子病
橘子中含有大量的葉紅素，吃得過多，易引起皮膚上的黃色素沉著，這在醫(yī)學上叫“葉紅素皮膚病”。葉紅家皮膚病不但會破壞機體皮膚的屏障功能，還容易與肝炎黃疽混淆，不利于肝炎疾病的防治。
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