折耳根怎么保存新鮮

灑水浸泡保存

折耳根保質期可以達5天。植物的保質期，與它的水分有著很大的關系。折耳根若是短期保存，那么就可以將折耳根全部散開鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，在攤開的折耳根上灑適量的清水，保持它的水分，不至于讓水分流失。

另一個方法就是準備一個盆，并倒入適量的清水，將折耳根放入，這個方法的保質期可以延長。要比上一個方法的保質期要常一點，可達到7天。

冷藏保存

將折耳根清洗干凈，再將水分瀝干，放入冰箱中進行冷藏就好了，因為冰箱中的溫度是恒溫的，低溫可以阻礙水分的蒸發，從而保證了折耳根的水分。

注意：折耳根不能日光照射，喜歡陰暗潮濕的環境，所以千萬不能將其密封，反而會加速腐爛的速度;溫度越高，折耳根老化速度越快。

折耳根泡水喝有什么好處

增強免疫力

折耳根可以吞噬體內的病變的細胞，從而可以提高身體的機能，避免了很多疾病的發生。

利尿

折耳根中的鉀元素可以利尿，身體每天都會產生大量的毒素，我們需要及時排出，那么它排出最佳的通道就是泌尿系統。

消炎

折耳根可以消除人體的炎感，人體很容易發生炎癥，而折耳根是天然的抗生素，只有抑制炎癥的發生，所以適量的食用折耳根就可以保護我們的健康。

抑制癌細胞

折耳根中的折耳根素可以抑制腫瘤，并且能吞噬癌細胞，從而癌癥的發生率就會大大的降低。

折耳根怎么清洗干凈

首先先把折耳根用冷水浸泡15分鐘左右，或者用熱開水洗干凈也可以，然后再把它的草須清理掉，根須上的泥土也要弄掉，把其他剩下的小須一根一根洗干凈，仔細清洗，但是需要把分節處的小須處理掉，然后再把葉子洗干凈即可。