飲食指南 > 西紅柿土豆豬骨湯怎么做好吃 西紅柿土豆豬骨湯有什么營養(yǎng)
西紅柿土豆豬骨湯怎么做好吃 西紅柿土豆豬骨湯有什么營養(yǎng)
2019-10-09閱讀(82086)
西紅柿搭配土豆，豬骨一起煲湯來食用，營養(yǎng)成分含量豐富，可以起到很好的滋補(bǔ)作用，而且這道湯做法比較簡(jiǎn)單，下面就來看看西紅柿土豆豬骨湯怎么做好吃。
西紅柿土豆豬骨湯怎么做好吃
1.豬骨砍好，沖洗一下冷水泡十五分鐘，然后沖洗干凈，加生粉，鹽，料酒腌制。
2.沙鍋給適量水，給生姜，開大火。
3.用筷子把腌制好的豬骨夾入沙鍋，大火燒開。
4.蓋上蓋子關(guān)小火燉四十分鐘。
5.開蓋放入土豆、西紅柿，放入適量的鹽。
6.大火燒開蓋上蓋子關(guān)小火再燉二十分鐘。
7.燉好了開蓋即可。
8.裝碗放點(diǎn)蔥花，枸杞。
西紅柿土豆豬骨湯有什么營養(yǎng)
豬骨的骨質(zhì)中含有大量的無機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。吃土豆可以健胃消食，生津止渴，潤腸通便。西紅柿所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
西紅柿土豆豬骨湯有消食積、化痰、寬中的功效。
土豆吃了有什么好處
補(bǔ)充營養(yǎng)
土豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素和鈣物質(zhì)、鉀元素，這些營養(yǎng)可以起到消化利用，營養(yǎng)豐富。
和中養(yǎng)胃
土豆含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到消化的功效。
寬腸通便
土豆可以加快身體內(nèi)的運(yùn)行，排出垃圾，潤腸通便。
利水消腫
土豆中的營養(yǎng)物質(zhì)可以進(jìn)行轉(zhuǎn)化，也就可以起到利水消腫的作用。
減肥
土豆可以減少脂肪，土豆是減肥的好食品。土豆含有營養(yǎng)物質(zhì)，各種維生素和礦物質(zhì)，也就可以控制身體的食物攝入。
美容護(hù)膚
土豆可以保護(hù)皮膚，呵護(hù)皮膚，有美容養(yǎng)顏的功效。對(duì)面部的雀斑也有功效，可以防止曬傷。
小貼士
1.削皮后的土豆不能馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水中，以免氧化發(fā)黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
2.吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應(yīng)挖去，土豆皮中含有生物堿，大量食用會(huì)有惡心，腹瀉等現(xiàn)象。土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會(huì)造成危害。
3.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
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