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赤小豆和紅豆有哪些區別 赤小豆有什么功效
2019-11-14閱讀(74555)
赤小豆是一種喜溫性的作物，春季的時候氣溫比較低，它的幼苗生長的比較緩慢，和紅豆非常相似，很多人分不清，那么赤小豆和紅豆有哪些區別？
外形區別
赤小豆和紅豆在外形上就有明顯區別，雖然他們都是赤紅色的存在，但赤小豆的外形比較細長，而且略扁，而紅豆的外形則比較圓，把它們放在一起對比時，區別特別明顯。
功效區別
赤小豆和紅豆在功效上也有明顯區別，紅豆就是一種營養豐富的豆類食材，而赤小豆不單是營養豐富的豆類食材，還是一種功效出色的中藥材，用它煲湯或者與其他中藥材搭配在一起煎煮后服用能治療人體水腫，也能治療人類的高血壓和高血脂，能讓這些疾病的病情很快減輕。
口感區別
赤小豆和紅豆在口感上也有一定區別，吃小豆是一種口感比較硬的存在，把它放在鍋中主治時也很難把它煮熟，難以煮爛，再煮好以后特別適合加入適量的紅糖或白糖調味，但不能放鹽，而紅豆則是一種口感比較軟的存在，它出沙特別快，人們把它放在鍋中加清水煮時很容易把它煮熟煮爛，再去掉它的種皮以后能得到軟糯細滑的紅豆沙。
赤小豆有什么功效
赤小豆是一種藥食兩用的高營養食材，人們食用是小豆以后能吸收豐富植物蛋白和豐富的微量元素磷鐵鋅等多種對人體有益的營養，還能吸收一些維生素和氨基酸膽堿等對人體有益的營養成分，它能緩解體虛，也能補益氣血，能防止面色暗黃和缺血性貧血出現。赤小豆入藥后，則具有很強的利水消腫作用，能用于人類身體水腫和腎炎以及濕熱腳氣等癥的治療，治療效果特別好。
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