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赤小豆不能和什么一起吃 赤小豆能與紅豆同吃嗎
2019-05-16閱讀(27389)
赤小豆薏仁水是很多人在濕氣重的時候會煮的湯水，赤小豆也算是生活中常見的食材了，食物有相生相克，赤小豆不能和什么一起吃？
富含鞣酸的食物
赤小豆中蛋白質含量豐富，遠高于雞蛋中的蛋白質，雖然結構相對于雞蛋中的蛋白質而言，更難消化，但是不建議和富含鞣酸的食物一起食用，赤小豆中的蛋白質會和鞣酸發(fā)生絡合反應，生成的物質比較難消化吸收，會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人群食用之后，還容易營養(yǎng)吸收不完全，降低赤小豆的營養(yǎng)價值。
富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等。
難以消化的食物
赤小豆中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)成分，食用赤小豆對身體有好處，但這些成分都不易消化，食用過多會增加消化負擔，再食用一些不好消化的食物會導致身體負擔更重，進而出現(xiàn)消化不良等身體不適的癥狀。
難以消化的食物有：豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等。
富含淀粉的食物
赤小豆碳水化合物含量高，也是淀粉含量豐富的食物，這些淀粉中很大一部分是直鏈淀粉，相對于支鏈淀粉而言更難消化，有些人食用之后消化不及時，會在腸道中被產氣菌分解，導致脹氣、腹痛等不適的情況。再食用一些富含淀粉的食物會加重不適的感覺。
富含淀粉的食物有：芡實、蓮子、干玉米、苦蕎、筱麥、白蕓豆、蠶豆、薏米等。
富含磷元素的食物
赤小豆是營養(yǎng)豐富的食物，含有磷元素、優(yōu)質蛋白，赤小豆食用會增加體內磷酸含量，進而導致尿酸含量升高，再食用大量其他富含磷元素的食物，會導致大量尿酸蓄積在體內，大量的單鈉尿酸鹽在關節(jié)內析出，會出現(xiàn)關節(jié)不適的情況。
富含磷元素的食物有：白色湯汁、腦花、肝臟、豬腎、香菇、蛋黃、西瓜、大豆及其豆制品。
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