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赤小豆薏米排骨湯怎么做好吃 赤小豆薏米排骨湯的功效
2019-10-08閱讀(86840)
排骨在燉湯的時候，加上不同的食材可以起到不同的養生保健作用，加赤小豆和薏米一起燉就是不錯的選擇，那么赤小豆薏米排骨湯怎么做好吃呢?
赤小豆薏米排骨湯怎么做好吃
1、赤小豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個小時;
2、涼水放入排骨，水開后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水;
3、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時;
4、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。
小貼士
1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得爛一些;
2、冬瓜皮營養豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮。
赤小豆薏米排骨湯的功效
薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。赤小豆有明顯的利水，消消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。排骨中的蛋白質和鈣質豐富，食用這道湯品可以很好的祛濕健脾，非常適合體內濕氣比較嚴重的人食用。
吃赤小豆對身體有什么好處
利水消腫
赤小豆里面含有非常豐富的皂角苷，可以達到非常不錯的利尿效果，當出現腎病或者腎炎水腫問題，吃一些赤小豆都可以達到很好的改善效果，有小便不利的人也可以適當的吃一些。
美容瘦身
赤小豆對于愛美的女性來說都是可以吃的，里面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以起到通便以及潤腸效果，赤小豆又可以消腫，經常吃一些也可以達到瘦身作用。
催乳
赤小豆還可以讓產婦的乳汁分泌變得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些湯來喝，里面所含有的葉酸又可以補充身體所需要的營養，而且還可以達到催乳效果。
薏米怎么煮爛得快
冷凍煮法
將薏米裝入保鮮袋扎緊后放置在冰箱中冷凍一個星期左右，然后等吃的時候再拿出來煮，就很容易煮爛。
帶水冷凍煮法
將薏米清洗后浸泡一段時間然后撈出瀝干裝在塑料袋中，放置在冰箱中冷凍起來，這樣薏米煮起來比較容易爛。
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