薏米為薏苡的干燥成熟種仁,是一種藥食同源的保健食品,在五谷類中其纖維質含量最高,而且低脂、低熱量,是減肥的最佳主食,而且營養豐富,經常食用具有以下功效與作用。
薏米丹滲甘補,即能利水消腫,又能健脾補中,常用于治療脾虛濕盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。
薏米可以滲除脾濕,健脾止瀉,尤其善于治療脾虛濕盛所導致的泄瀉;同時薏米能夠滲濕除痹,能舒筋脈,緩和拘攣,可用于治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病癥。
薏米中含有一定的維生素E,能夠幫助保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
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