腌菜是蔬菜經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的,具有其獨(dú)特的風(fēng)味。很多人愛吃腌菜,但卻不知腌菜吃多了是無(wú)益健康的。那么吃腌菜會(huì)有什么危害呢?
蔬菜在腌制過(guò)程中,需要大量放鹽,這會(huì)導(dǎo)致腌菜中鈉鹽含量超標(biāo),造成常常進(jìn)食腌制類食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。高濃度的鹽分還會(huì)嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜,故常進(jìn)食腌制類食品者,胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
腌菜里含有致癌物質(zhì)“亞硝酸胺”,腌制類食品在加工過(guò)程中會(huì)加入很多鹽,鹽分中含有雜質(zhì),如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃腌制類食品對(duì)身體不利,可誘發(fā)癌癥。
因?yàn)辂}里面的鈉離子和氯離子會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水,從而加速皮膚老化,使人皮膚衰老,顏色暗淡。
蔬菜在腌制過(guò)程中,維生素C被大量破壞。人長(zhǎng)期大量吃腌菜,而又疏于其他含維生素食物的攝入,就會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏。因此,腌菜只可適量吃,而不宜代替蔬菜吃。
1個(gè)回答Q 如果亞硝酸鹽毒性沒那么大,為何還
0個(gè)回答Q 吃腌菜會(huì)有什么危害?
0個(gè)回答Q 孕婦可以吃腌菜嗎
0個(gè)回答Q 孕婦吃腌菜對(duì)胎兒有影響嗎
0個(gè)回答Q 吃香椿咸菜有什么壞處
0個(gè)回答Q 香椿咸菜一天吃多少
0個(gè)回答Q 腌制香椿芽有危害嗎
0個(gè)回答Q 腌香椿芽有保質(zhì)期么
0個(gè)回答Q 甘蔗吃多了會(huì)怎么樣呢
0個(gè)回答Q 吃甘蔗有什么好處有什么壞處
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