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咖啡粉怎么沖泡好喝 咖啡粉能干吃嗎
2021-06-30閱讀(63162)
我很喜歡喝咖啡，為了方便就買了一些咖啡粉回來，但是怎么泡都不好喝，那么咖啡粉怎么沖泡好喝呢？咖啡粉能干吃嗎？
咖啡粉怎么沖泡好喝
由于咖啡粉是用咖啡豆直接磨成的粉末，所以要是直接沖泡飲用的話，還是會有一定的渣滓影響口感，所以咖啡粉要想沖泡的好喝，最好通過一些設(shè)備將其中的渣滓都過濾掉，然后再加入一些糖和奶。
做法
1、準(zhǔn)備濾杯、濾紙、底壺、咖啡粉。
2、先將底壺用開水沖一下預(yù)熱，接著將濾杯放到底壺上面，在濾杯上方放入折好的濾紙，弄服帖一些。
3、接著往濾杯里面倒入咖啡粉，用手輕輕拍幾下，讓咖啡粉集中起來，便于沖泡，將熱水倒進(jìn)咖啡中心，繼續(xù)由內(nèi)往外順著咖啡粉倒進(jìn)熱水，充分將咖啡粉泡好。
4、倒水的時候，咖啡液會從濾杯上面滴到壺底，仔細(xì)觀察壺底，發(fā)現(xiàn)咖啡液滴到刻度所需的水量之后將濾杯取出，加入糖和奶飲用即可。
咖啡粉能干吃嗎
不建議干吃。
首先咖啡粉干吃的口感是不太好的，其次咖啡中含有比較豐富的咖啡因，而這種物質(zhì)具有刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞等作用。
要是干吃的話，很容易導(dǎo)致攝入的咖啡因過多，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成比較大的刺激，引起失眠、心跳過速等過度興奮的情況出現(xiàn)，所以咖啡粉不建議干吃。
咖啡粉可以沖泡幾次
一次。
在沖泡咖啡的時候，主要是為了將其中的芳香物質(zhì)萃取出來，但并不是說將咖啡中所有的芳香物質(zhì)全部萃出就是好咖啡，一般只要有百分之18-22的萃取率就是業(yè)界認(rèn)可的范圍。
而咖啡粉在經(jīng)過一次沖泡后，就可以達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)了，要是繼續(xù)注水沖泡的話，反而會導(dǎo)致咖啡出現(xiàn)雜味，影響飲用口感，所以咖啡粉只需要沖泡一次即可。
咖啡粉的粗細(xì)和口感關(guān)系
不同粗細(xì)的咖啡粉，沖泡出來的口感都會不同，要是咖啡粉過粗，說明其中的芳香類物質(zhì)越不易溶出，泡出來的口感就會比較淡一些，但咖啡粉過細(xì)的話，在沖泡的時候又會導(dǎo)致芳香物質(zhì)萃取過度，導(dǎo)致油脂被萃取出來，口感又會更為酸苦了，所以咖啡粉建議買粗細(xì)程度在中等程度的比較好。
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