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西紅柿不能和什么一起吃
2015-06-02閱讀(11620)
西紅柿是茄科植物番茄的果實，又名為番茄、番柿，富含蘋果酸、枸緣酸、葫蘆巴堿、胡蘿卜素、番茄紅素、維生素C等營養成分。為了保持上述營養，西紅柿不宜和以下食物同吃。
西紅柿不能和黃瓜一起吃
每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，為保護其中的維生素C，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。
西紅柿不能和白酒一起吃
西紅柿與白酒同吃，可能會出現胸悶、氣短等癥狀。
西紅柿不能和紅薯一起吃
西紅柿和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。
西紅柿不能和胡蘿卜一起吃
胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養價值。
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