蔬菜雞蛋卷是一道美味好看的輔食,特別是對于挑食的寶寶,媽媽可以經常做給寶寶吃,防止寶寶攝入營養不均,下面就為媽媽們介紹具體的做法。
蔬菜雞蛋卷富含維生素A、鈣、磷、脂肪等多種營養素,能給寶寶補充多種營養,可以增強寶寶的記憶力,對視力發育也有很大的幫助,促進寶寶健康生長。
蔬菜雞蛋卷,顏色漂亮,形狀能激發寶寶興趣,刺激寶寶的食欲,此外,蔬菜雞蛋卷讓寶寶有飽腹感,可以為斷奶做準備。
雞蛋1枚,菠菜2片,胡蘿卜1厘米厚1段。
1、菠菜和胡蘿卜都洗凈,放入開水鍋中煮軟,撈出,剁成碎末。
2、雞蛋打散,燒熱平底鍋,鍋到6成熱的時候,倒入蛋液,轉動鍋柄,把雞蛋攤成薄薄的餅。
3、將蛋餅平攤,把剁碎的胡蘿卜和菠菜碎末鋪平在蛋餅上,把蛋餅裹起來,然后把蛋餅切成小段,可以讓寶寶比較輕松的抓起來,然后放在盤子里,讓寶寶自己抓著吃。
1、雞蛋餅煎的時候,火不能大,要用小火,否則雞蛋煎老了,一是卷不起來,而是寶寶可能會咬不動,此外,也可以在蛋液里加些水和面粉,比較容易成型。
2、要讓蛋液均勻攤平,不能太薄,不然翻的時候,雞蛋餅容易破開。
3、要注意寶寶的吞咽情況,若吞咽不下,需等寶寶再大一些的時候再做給寶寶吃。
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