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花生受潮不脆了怎么辦 受潮的花生能吃嗎
2017-09-29閱讀(2703)
家里囤了太多花生沒有吃完，時間長了再拿出來吃就發現不脆了，這是由于受潮所致，花生受潮不脆了怎么辦呢?
花生受潮不脆了怎么辦
可以將花生放入白酒中攪拌均勻，擱置兩分鐘后倒入盤中均勻攤開，放入微波爐用高火加熱兩分鐘，放涼后再吃。
白酒有殺菌消毒的作用，而且有很好的揮發性，用來浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。
花生受潮能吃嗎
如果是炒熟的花生，放久了與空氣中的水分導致受潮，吃起來沒有酥脆感，放置時間短的話沒有關系可以食用。
但如果放置時間太長，花生里面滋生了大量霉菌和有毒物質，食用后容易引起腸胃不適，甚至中毒，對身體健康造成危害。
花生怎么保存防止受潮
花生中油脂和蛋白質含量高，比較難以存放，存放不當不但容易走油，還會生蟲發霉，所以在保存的時候要注意，將花生炒熟晾干放涼后，用塑料袋裝起來，放一小包花椒，扎緊口袋，放置于干燥通風的環境中避光保存。
花生保存妙招推薦
1.將花生晾曬4到5天后，用清水清洗干凈，放入沸水中浸燙15到20分鐘撈出，趁熱與食鹽攪拌均勻，再曬2到3天，曬到一咬就斷即可用塑料袋封裝，這樣可以防止花生短時間內受潮發霉。
2.將花生清洗曬干后放入罐子中，在罐口放幾片碎的干辣椒，封緊罐口，放于干燥處貯存，也可以防止花生受潮。
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