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雞蛋受潮表面有霉點還能吃嗎 雞蛋可以空腹吃嗎
2021-05-27閱讀(35288)
我昨天在外面的時候買了一些雞蛋，說起來雞蛋也是不好保存啊，之前家里面買的雞蛋因為梅雨季節下雨受潮了，上面有許多的霉點，雞蛋受潮表面有霉點還能吃嗎？下面一起來看看吧！
雞蛋受潮表面有霉點還能吃嗎
建議不要吃。
雞蛋受潮表面有霉點看起來只是表面的問題，但是雞蛋殼孔隙豐富，霉點會順著外殼進入內部，因此，發霉的雞蛋中的細菌含量會比較高，食用這樣的雞蛋之后，容易導致腹痛、腹瀉，從而危及人體的健康，降低人體的免疫力，嚴重者甚至可能會導致細菌性食物中毒。
脾胃虛弱的人群如果吃了發霉的雞蛋，會刺激腸道粘膜，導致腸道內粘膜受損、菌群失調，從而出現腹瀉現象。
雞蛋可以放多久
看雞蛋的狀態和具體的保存環境。
1、在溫度為2攝氏度到5攝氏度的環境下，生雞蛋可以放40天左右。
2、冬季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為15天左右。
3、夏季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為10天左右。
4、煮熟的雞蛋在常溫并保持空氣流動的情況下能存放3天左右。
5、超過30度空氣流通不暢的環境中，雞蛋能存放一天。
雞蛋可以生吃嗎
建議熟吃。
從健康的角度來說，雞蛋最好是熟吃，不要吃生雞蛋的好。大約10%的鮮蛋里含有致病的沙門氏，霉菌或寄生蟲卵，如果雞蛋不新鮮帶菌率就更高，細菌可以從母雞卵巢直接進入雞蛋，也可以在下蛋時肛門里的細菌污染到蛋殼上蛋殼上的氣孔進入雞蛋。
從健營養的角度來說，生雞蛋的蛋白質不易消化，而不被吸收的蛋白質在身體中會產生不利于身體健康的物質，煮熟的雞蛋有利于雞蛋營養素的消化和吸收。
雞蛋可以空腹吃嗎
建議不要空腹吃雞蛋。
雞蛋營養豐富，在雞蛋里面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等成分，雞蛋本身不是很好消化，食用雞蛋前，最好先吃富含碳水化合物的食物，如：饅頭、包子、面包等，再吃雞蛋，最后再吃點水果補充維生素，這樣會更有利于蛋白質的吸收和利用，也會使營養攝取更為均衡。
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