食材 > 羅漢果泡水的營養價值
羅漢果泡水的營養成分
羅漢果營養豐富，每100克鮮果中含維生素C約有400毫克～500毫克，此外還含有豐富的羅漢果甜甙、羅漢果皂苷、羅漢果多糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等營養成分。
降血糖作用
羅漢果甜甙可以降低血清谷丙氨酸氨基轉移酶和谷草氨酸氨基轉移酶的活性，提高肝組織超氧化物歧化酶的活性，減輕肝組織的病理變化，對肝損傷具有保護作用；羅漢果甜甙具有較強的抑菌活性，能增加一線總胰島素的分泌，減輕胰島的病理性損傷，具有一定的降血糖作用。
抗衰老、抗氧化
羅漢果種含有豐富的維生素C，維生素C能夠有效的清除體內的自由基，起到抗衰老、抗氧化的作用
抑制腫瘤因子
羅漢果皂苷對腫瘤因子具有抑制作用，說明羅漢果對抗癌具有一定的輔助作用；
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