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何首烏怎么吃
2015-12-29閱讀(12614)
何首烏又名紫烏藤，多花蓼等，其塊根肥厚，可食用，即屬于食材也是藥材，可安神、養血、活絡、解毒、消腫等多種功效，但是這何首烏怎么吃呢？
直接生吃
生著吃。何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
何首烏泡茶
何首烏切片泡水，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。
何首烏泡酒
食材：制何首烏150g，白酒10斤，生黃地150g。
做法：先將首烏洗凈，切塊，涼干。與生地黃一起放入壇中，加入白酒。封口。每3天搖一次。20天后啟封，可以飲用。
功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病后體虛。每日2次，每次20毫升。
何首烏燉肉
何首烏即是藥也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。可以單獨的燉肉吃，也可以與枸杞、人參、當歸、黃氏等一些中藥材一起，常見的有何首烏燉雞，燉排骨，燉豬腳等。
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