飲食指南 > 雞精含碘嗎 味精中含有碘嗎
雞精含有碘嗎
雞精中含有少量的碘。
雞精的主要成分是谷氨酸鈉、核苷酸等，其中還含有少量的食鹽成分。食鹽一般是碘鹽，其中是會加碘的。大概一百克的雞精中有733.6微克左右的碘。所以，雞精中含有少量的碘。
味精中含有碘嗎
味精中一般是不含有碘的。
味精的主要成分是谷氨酸鈉，其谷氨酸鈉成分達到了99%以上，谷氨酸鈉中不含有碘，所以味精中一般是不含有碘的。但是也有例外，如果味精不夠純正的話，其中可能會添加食鹽成分，食鹽中含有碘，那么這樣的味精是含有碘的。
雞精吃了好嗎
雞精少量吃沒關系，吃多了不好。
1、雞精是建立在味精的基礎上制作而成的一種調味品，少量食用對身體產生的危害較小，是沒有多大關系的。
2、但是，如果過量食用雞精的話，雞精中的谷氨酸鈉可能會給人體對營養元素的吸收造成影響，導致人體營養不良，影響身體狀況，是不太好的。
雞精放多了會怎樣
食物會喪失原本的味道。
在烹飪的時候，如果放多了雞精的話，雞精的味道會將食物原本的味道覆蓋，導致食物喪失了其原本的味道，吃到嘴中的食物全是雞精的味道。而且，因為雞精中是含有食鹽的，食鹽具有咸味，如果不小心放多了雞精的話，可能會使食物變得很咸，影響食用。
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