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雞精含嘌呤嗎 什么人不能吃雞精
2018-09-20閱讀(187080)
在做菜的時候，我們不僅會用到食用油、食鹽等調味品，還會用到雞精味精等。那么，雞精嘌呤高嗎？什么人不宜吃雞精呢？
吃雞精要注意什么
1、在放雞精的時候，不宜放得過早，雞精放得過早會導致其中的谷氨酸鈉發生質變，產生有害人體的物質，影響人體健康。
2、不宜放多了雞精，放多了雞精不僅會影響口感，還會影響人體對其他營養元素的吸收，導致人體營養不良等。
3、雞精應該放在食物中加熱食用，不宜直接食用，所以在放雞精的時候應該等雞精完全融化后再將食物盛出來。
味精嘌呤高嗎
味精嘌呤不怎么高。
味精的主要成分是谷氨酸鈉，不含有核苷酸成分，不容易產生嘌呤。所以味精中的嘌呤較低，每一百克的味精中含有的嘌呤只有12.3毫克左右，可以說是很低了。
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