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湯圓和元宵是同一種食物嗎 湯圓和元宵的區別
2019-01-29閱讀(74729)
每到過年、元宵節就少不了吃湯圓和元宵，但每次我都分不清這湯圓和元宵，不知道這兩種食品是不是本來就是同一種食物呢？為了幫大家更好的區分元宵和湯圓，下面就教你幾招一眼區分湯圓和元宵的方法，趕緊來學一學吧。
湯圓和元宵是同一種食物嗎
不是同一種食物。
從制作工藝上來看，雖然湯圓和元宵都用到了糯米面，但兩者在餡的用料上有明顯區別，其中元宵用餡較為單一，就是甜口的餡料，而湯圓用餡包括甜、咸、葷、素、水果等多種多樣，另外湯圓是用手包出來的，而元宵是用機器滾出來的，可見湯圓和元宵是兩種不一樣的食物，只是外表上看著有些相似，都是圓滾滾的白球球。
怎么區分湯圓和元宵
1、看大小包裝
從市面上買的湯圓和元宵來看，一般買到的湯圓都比元宵要小一些，這些冷凍的湯通常是包裝好的商品，而元宵由于食用時間基本在元宵節這一天為主，因此買的多為現做散裝為主。
2、看圓潤度
湯圓是將糯米粉加水攪和后，用人工包出來的，其外表圓滑發亮，而元宵是先將餡料拌好，然后放入機器中滾出來的，其外表的糯米粉為干粉，所以出來的成品會較為干燥，表面有凹凸感，不夠圓潤。
3、嘗口感
既然湯圓和元宵在餡料上用料不同，自然嘗出來的味道也是不一樣的，再加上湯圓在制作時表皮就有水分，而元宵是干粉制作，會比較缺水，只要將這兩者一煮就能根據其湯汁的渾濁度來輕松分辨，其湯圓的湯汁會比元宵清澈一些。
元宵和湯圓哪個好吃
因人而異。
正所謂蘿卜白菜各有所愛，每個人對食物的喜好都有著其自身的不同，有的人喜歡吃元宵的五仁甜味餡，而有的人則愛吃湯圓各種各樣的口味，不過根據市面上的售賣情況而言，湯圓比元宵賣的更火，根據大多數人的選擇，湯圓比元宵也確實好吃一些，在制作上更為精細、講究、用心、多樣，而且還能長時間冷凍保存。
湯圓怎么做
黑芝麻湯圓
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好后有如山楂大??；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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