現在正是杏子上市的時候,而雞蛋作為一種營養豐富的時候,許多人每天都吃,那么杏和雞蛋可以一起吃嗎?
杏和雞蛋少量一起吃影響不大,但不宜大量同食。
新鮮的杏子中含有的檸檬酸、蘋果酸之類的酸性成分,如果杏子沒完全成熟,里面還會含有大量的鞣酸,吃起來會有酸澀感。而雞蛋是蛋白質豐富的食物,如果將杏和雞蛋一起吃多了,雞蛋中的蛋白質容易和杏子里面的果酸、鞣酸等發生反應,生成不溶于水的蛋白質沉淀,影響消化吸收,還會降低營養價值。但是杏和雞蛋少量一起吃影響不大,人的消化、代謝能力還是比較強的,能夠順利將產生少量蛋白質沉淀代謝出去。
杏和西瓜可以適量一起吃。
杏子性溫,味甘酸,有潤肺定喘、生津止渴的功效;而西瓜性寒,味甘,有清熱除煩、生津解暑的功效。兩種水果在功效和營養成分上并不相克,是可以一起吃的。但是注意不要吃多了,因為杏子中富含果酸,吃多了傷胃;而西瓜性寒,吃多了會損傷脾胃陽氣,可能引起消化不良、腹瀉。
吃杏子的時候建議少喝啤酒喝,特別是胃不好的人群,更要避免吃杏子喝啤酒。
因為杏子中含有較多的果酸,吃多了是比較傷胃的,而啤酒也是比較刺激腸胃的食物,對于腸胃功能比較好的人而言,少量一起吃影響不大,但是有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多等癥狀的人群,最好不要在吃杏的時候喝啤酒,以免加重癥狀。
可以少量吃。
杏子糖分含量不高,熱量也低,每100克可食用的鮮杏子熱量為36大卡,因此在減肥期間是可以適量吃杏子的。
但是不能吃多了,因為杏子中的果酸含量較高,吃多了容易刺激胃酸分泌,令人餓得更快,更想要吃東西,阻礙減肥。而且杏子熱量雖低,吃多了累計的熱量也是可觀的,也有引起肥胖的可能。
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