人參泡酒用干人參還是新鮮人參

新鮮人參。

新鮮人參未經(jīng)過任何加工處理，其營(yíng)養(yǎng)成分能夠保留的更加完整，將其泡成的人參酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高于干人參。最重要的是鮮人參中的藥物成分要比干人參更溶于酒精，所以鮮人參泡酒的藥效會(huì)更佳。

但是干人參已經(jīng)經(jīng)過脫水加工處理，雖然其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，但是將其泡酒，藥酒的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

人參泡酒時(shí)間多長(zhǎng)最好

1個(gè)月左右。

將人參泡入酒中一般一個(gè)月左右即可飲用，這時(shí)候人參中的營(yíng)養(yǎng)成分就能很好的溶解在酒中。但在泡人參酒的時(shí)候通常建議選擇高濃度白酒，比如60°的白酒，因?yàn)橛镁凭扛叩木婆萑藚⒌臅r(shí)候，人參里邊的脂溶性部分就能更多的溶到酒精里頭。經(jīng)常喝一點(diǎn)人參泡酒能起到補(bǔ)脾益肺、安神益智、調(diào)節(jié)身體機(jī)能等多種作用。

人參泡酒能泡多長(zhǎng)時(shí)間就不能用了

3年。

泡好的人參酒建議要在3年內(nèi)飲用完，這樣才能品嘗到人參酒的最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感。時(shí)間一久人參中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)慢慢發(fā)生流失，甚至還可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，這樣不僅沒什么營(yíng)養(yǎng)，還可能會(huì)有細(xì)菌滋生。這種人參酒再繼續(xù)飲用就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。

人參泡酒可以加冰糖嗎

不建議加。

在制作人參酒的時(shí)候是不建議加冰糖的，因?yàn)槿藚⑿詼?，具有補(bǔ)氣的功效，而冰糖性涼，能起到清熱潤(rùn)肺之功效，很少用來泡酒。如果將冰糖和人參一起使用可能會(huì)影響到人參的療效，并且還容易影響酒的口味，所以是不建議添加冰糖的。