飲食指南 > 荔枝能做罐頭嗎 荔枝怎么做罐頭
荔枝能做罐頭嗎
可以做成罐頭。
一般來說，適合做成罐頭的水果都是肉質偏緊實的，因為罐頭的制作過程通常需要經過蒸煮，果肉緊實的話不會散掉。而保質期很長的水果也不適合做成罐頭，因為水果做成罐頭主要是為了保鮮，像柚子一樣可以存放幾個月的就失去了做罐頭的意義。
荔枝肉質不像西瓜、香蕉那么松軟，保質期也不長，所以是比較適合做成罐頭的，經常在家庭版罐頭制作的時候看見荔枝的身影。
荔枝怎么做罐頭
1、首先將買來的荔枝剝殼，剝好后用筷子頂住果蒂那里，把果蒂推出來。
2、然后將處理好的荔枝沖下水，再用鹽水泡兩三分鐘。
3、然后將荔枝撈出，放在鍋中，加入適量水、冰糖和鹽，冰糖的量可以根據個人喜好自由添加，放好以后開中火。
4、煮到荔枝全部浮上來了以后，再煮兩三分鐘就可以關火了。
5、晾涼以后就可以裝罐保存了。
荔枝罐頭的功效
1、益氣安神。荔枝罐頭中含有大量的葡萄糖、蔗糖等營養成分，適量食用一些荔枝罐頭既可以給人體補充營養，還有改善失眠的作用，能起到益氣安神的功效。
2、消腫解毒。荔枝性溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用，適量食用一些荔枝罐頭可以幫助人體消腫解毒。
3、生津止渴。荔枝罐頭甘甜微微帶酸，食用以后十分開胃，有一定的生津止渴的功效。
荔枝可以做什么美食
除了荔枝罐頭以外，荔枝還可以做成：
1、荔枝紅棗湯?？梢詫⒗笾εc紅棗、冰糖一起熬煮成湯，這樣做出來的荔枝紅棗湯具有生津止渴、補脾養血的功效。
2、荔枝肉。荔枝肉是一道福建的傳統名菜，是豬肉放入熱油中炸制，然后放入番茄醬、白糖、香醋等調料及荔枝，翻炒一會就可以裝盤了。
3、荔枝酒。也可以將荔枝與白酒、冰糖等放在一起制成荔枝酒食用。
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