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糙米飯怎么煮才能煮軟 糙米飯熱量比米飯更高為何還能減肥
2022-02-09閱讀(61083)
最近看到很多人都在煮糙米吃，那糙米飯要怎樣才能煮軟一點呢？又是為什么明明糙米飯的熱量比普通米飯的熱量高，但減肥人士更愿意吃糙米飯呢？想知道就一起看下去吧。
加入食醋或檸檬汁
食醋、檸檬汁等酸性物質(zhì)具有軟化作用，所以在蒸糙米之前如果能加入適量的食醋或者時檸檬汁則能讓糙米更快被煮軟，且煮好的糙米飯口感會更加的松軟開口。但如果不喜歡檸檬汁或者食醋口感的話，則不建議采用這種方式。
糙米飯熱量比米飯更高為何還能減肥
每100g米飯的熱量為120大卡左右，而100g糙米飯的熱量則為147大卡，但兩者相比吃糙米飯更有助于減肥，這是因為糙米飯中含有更多的粗纖維成分，其含量是白米含量的6倍之多，膳食纖維能與體內(nèi)膽固醇結(jié)合，促進膽固醇的排出。此外糙米食用之后能起到更好的飽腹感，這樣能控制其他高熱量食物的攝入，同時其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，能加速體內(nèi)垃圾、糞便等代謝物排出。
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