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釋迦果怎么吃
2015-08-03閱讀(32516)
釋迦果又名為佛頭果、番荔枝，是一種比較典型的熱帶水果，每年的夏秋季節是成熟期，現在正是食用釋迦的好時候，那么釋迦果怎么吃好呢？
釋迦果鮮食法
吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。須注意的是釋迦果里面黑色的籽是不可以吃的。
釋迦果如何催熟
番荔枝必定要熟軟才可吃，僵硬的番荔枝該怎么催熟呢？
1、用紙包裹番荔枝，噴點水，在不透風的地方唔上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。
2、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。
釋迦果的營養價值
釋迦果制作的釋迦粉是國外長期野外科學探險考察活動中的必備品，它能及時補充維生素C，糖尿病患者經常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進腸胃蠕動，排走積存在腸內的宿便；與此同時釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。
釋迦果怎么挑選
外形端正、顆粒飽滿，果實表面鱗片大而平坦的釋迦果是比較好的。如果想要買熟透的果實，可以挑選綠色帶黃邊的，輕輕按壓果實比較軟。而想要買可以存放一段時間的果實則可以選擇綠色無黃邊的，外殼比較堅挺的。
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