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青果不能和什么一起吃
2017-05-30閱讀(17709)
青果是生活中比較受歡迎的水果之一，尤其是在春夏交替時節，水果稀少，有小蘋果之稱的青果就備受歡迎，但食物都存在一定的相生相克，下面看看青果不能和什么一起吃。
青果不能和高蛋白食物一起吃
青果味道酸澀，含有很多的植物酸，除了維生素C外，還含鞣酸、蘋果酸等有機酸，這些酸性物質會和蛋白質結合，生成難以消化吸收的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重甚至會形成胃石，需手術取出。
常見的高蛋白食物有：豆漿、牛奶、雞蛋、酸奶、豆腐以及各種動物肉。
青果不宜和酸味食物一起吃
青果自身植物酸的含量就很高，在食用之后會刺激胃酸的大量的分泌，若是再一起食用其他的酸味食物，會引起胃酸分泌過多，損傷胃腸功能，尤其是胃酸分泌過多的人群。
常見的酸味食物有：橘子、柚子、橙子、李子、泡菜、酸菜等。
青果不宜和高鈣食物一起吃
青果中含有很多的植物酸，其中包括有大量鞣酸，鞣酸和食物中鈣質會發生反應，生成難以溶解的物質，會影響胃腸對鈣質的吸收，長久如此會出現缺鈣，還容易形成肉酸鈣、草酸鈣，增加尿路結石風險。
常見的高鈣食物有：動物骨頭、螃蟹、蝦、鈣片等。
青果不宜和黃瓜一起吃
青果中含有大量的維生素C，這是其營養價值的一個重要體現，攝入后可起到抗氧化、美容養顏、緩解衰老、增強細胞功能等功效，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解青果中的維生素C，降低其營養價值。
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