孜然主要分布于印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區(qū),孜然為調(diào)味品之王,適宜肉類烹調(diào),也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥,用于治療消化不良和胃寒腹痛等癥。
孜然中含有芹菜素、皂苷、黃酮類、生物堿、揮發(fā)油、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)等。孜然中含有多種無機元素:鉀、鈉、氯、鐵、錳、鉻、銣、溴,銅、鎳、鈷,鋁、鋇、鋰、硅、鈦等等,此外,孜然芹還含膽堿。
孜然中含有一定量的芹菜素,這種物質(zhì)對于抑制癌細胞有一定的作用。另外,孜然中的芹菜素具有抗氧化、鎮(zhèn)靜、安神的作用。
孜然中含有一定量黃酮類化合物,這種物質(zhì)具有一定的消炎、祛痰、抗過敏、抗菌、抗病毒等作用。
孜然中含有一定量的油樹脂,而油樹脂對于抗菌消炎有一定的作用。
0個回答Q 經(jīng)常吃孜然會上火嗎?
0個回答Q 懷孕了可以吃孜然嗎、、、
0個回答Q 腋窩里有異味,孜然味,要怎么辦?
0個回答Q 孜然和小茴香能替代嗎
0個回答Q 燒烤放的是孜然還是茴香
0個回答Q 孜然粒能直接吃嗎
0個回答Q 甘蔗吃多了會怎么樣呢
0個回答Q 吃甘蔗有什么好處有什么壞處
0個回答Q 吃甘蔗嘴巴內(nèi)壁起血泡是什么原因呢
0個回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
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