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清明為什么吃青團(tuán) 清明吃青團(tuán)要注意什么
2018-03-04閱讀(312873)
轉(zhuǎn)眼間又是一年一度的清明節(jié)，清明節(jié)的時(shí)候都要吃青團(tuán)，為什么呢？清明為什么吃青團(tuán)？還要吃些什么呢？下面一起來(lái)看看吧！
清明為什么吃青團(tuán)
紀(jì)念義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)
傳說(shuō)在清朝末年時(shí)期，太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)時(shí)期陳太平被清兵追殺，為了避開(kāi)追兵，當(dāng)?shù)氐睦习傩沼们嗖莅柽M(jìn)了糯米粉里面，追兵吃了之后覺(jué)得十分的香甜就放松了警惕，為了多一樣求生機(jī)能，李秀成下令讓太平軍都學(xué)會(huì)了做青團(tuán)。
現(xiàn)實(shí)需要
清明節(jié)又叫寒食節(jié)，在以前，清明節(jié)的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都不開(kāi)火，而青團(tuán)蒸熟后就可以直接食用了，所以，清明節(jié)吃青團(tuán)也是基于現(xiàn)實(shí)的需要。
應(yīng)季食物
青團(tuán)只有春天有得吃，所以，清明節(jié)吃青團(tuán)也是一種飲食應(yīng)季。青團(tuán)是用野外一種名叫漿麥草的食物搗爛后取汁和水磨糯米粉攪拌均勻后制作而成的。
清明節(jié)吃青團(tuán)有什么好處
清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等成分，食用后有溫補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，而艾草性溫，食用后可以溫經(jīng)祛濕，所以，清明節(jié)的時(shí)候吃清明果有很好的滋養(yǎng)作用。
青團(tuán)怎么做
材料：艾草、糯米粉。
方法：1，將艾草摻礦泉水榨汁，過(guò)濾后澄清。
2，用盆裝置糯米粉，倒入艾草汁，然后揉搓成一個(gè)個(gè)團(tuán)子。
3，放在蒸鍋里面蒸半個(gè)小時(shí)即可。
清明吃青團(tuán)要注意什么
青團(tuán)是應(yīng)季食物，一般只有清明節(jié)這一天食用，所以，在青團(tuán)里面放防腐劑的情況比較少，建議少量購(gòu)買(mǎi)，如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少。
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