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牛鞭湯的功效與作用
2018-12-13閱讀(11516)
牛鞭湯是一種由牛鞭、胡蘿卜、青椒等制作的一種湯品，牛鞭湯是一種很多的功效的作用，因此很多人會食用一些，那么牛鞭湯的功效與作用有什么呢？
牛鞭湯的做法
材料
鮮牛鞭500克，枸杞20克，生姜10克，大蔥20克，味精3克，色拉油75克，清水2000克，黃酒50克，精鹽、白胡椒粉適量。
做法
1、鮮牛鞭刮洗干凈，切成長條，入開水鍋中汆透取出后，用清水沖洗浸漂。
2、構杞放人碗內泡發漲；生姜洗凈，切成指甲片；大蔥洗凈后，切成長節
3、鍋置火上，下色拉油燒熱，下姜片和蔥節爆炒出香味。
4、下牛鞭略炒，再下黃酒，隨即加入清水，待水開后撇去浮沫。
5、浮沫去完，改用小火煨燉至牛鞭?軟時,下枸杞、鹽、白胡椒粉和味精調味。
6、揀去姜、蔥，再續燉片刻，盛人容器內即成。
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