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牛鞭燉什么最補腎壯陽 牛鞭燉多久才熟
2018-11-30閱讀(42533)
牛鞭也叫牛沖，是牛的外生殖器，民間認為“吃什么補什么”“以形補形”，因此許多人都會燉牛鞭湯來補腎，那么牛鞭燉什么最補腎壯陽呢？
牛鞭燉什么最補腎壯陽
1.杜仲
杜仲性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，有補肝腎、強筋骨的功效，有肝腎不足、腰膝酸痛、筋骨無力、頭暈?zāi)垦５劝Y狀者，可以將杜仲與牛鞭一同燉湯，能夠起到很好的溫補腎陽的效果。
2.山藥
山藥性平，味甘，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效，適合脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻者食用，和牛鞭一同燉湯能夠增強溫補腎陽的功效。
3.核桃仁
當歸性溫，味甘，入腎、肺、大腸經(jīng)，有補腎、溫肺、潤腸的功效，有于腎陽不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、陽痿遺精、尿頻尿不盡癥狀的人群，可以適量用核桃仁燉牛鞭進行食療。
4.沙苑子
沙苑子性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，有補腎助陽、固精縮尿、養(yǎng)肝明目的功效，適合腎虛腰痛、遺精早泄、遺尿尿頻、白濁帶下者用，注意陰虛火旺、小便不利者不宜用。
5.板栗
板栗性溫，味甘，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效，對于對腎虛有良好療效，故稱為“腎之果”，想要增強牛鞭的補腎效果，可以加入板栗燉湯，非常適合腎虛、體虛、脾胃虛弱的人群食用。
6.芡實
芡實性平，味甘、澀，入脾、腎經(jīng)，有固腎澀精、補脾止泄、除濕止帶的功效。芡實甘澀收斂，能益腎固精，可用于治療腎虛不固導致的腰膝酸軟、遺精滑精、遺尿尿頻等癥狀，也可以和牛鞭一同燉湯，增強補腎功效。
7.枸杞子
枸杞子性平，味甘，有滋補肝腎、益精明目的功效，在燉牛鞭湯的時候，可以加入枸杞子，來增強滋補功效，適合腎虛精虧、腰膝酸軟的人食用。
8.巴戟天
巴戟天性微溫，味甘、辛，入肝、腎經(jīng)，與補腎陽、強筋骨、祛風濕的功效，適合腎陽不足、陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、少腹冷痛的人群使用。
牛鞭燉多久才熟
兩小時以上。
牛鞭比較有韌性，如果燉的時間不長，吃起來就會很有嚼勁、比較的費牙，因此一定要燉2小時以上，將牛鞭燉的塌軟，才好吃。
而且牛鞭中富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，有很好的補腎壯陽功效，一般會加入中藥材一同燉，才能發(fā)揮出最大的作用，所以需要久燉才能將里面的精華成分燉出來。
如果嫌麻煩，可以拿高壓鍋燉，可以縮短時間，但最好還是拿砂鍋燉。
牛鞭燉湯壯陽的方法
一、牛鞭壯陽湯
食材：牛鞭1根，牛寶1對，小靈芝2顆，黨參2根，紅棗8個，黑棗4個，當歸2片，巴戟3根，山藥1片，枸杞、料酒、姜片、花椒、鹽適量。
做法：
1.準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗干凈。
2.大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
3.撈起來過冷水清洗干凈，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)。
4.準備一個小毛夾，如圖，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動并向前推，把管膜推出來去掉。
5.清理干凈所有的牛鞭后，大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。
6.準備藥材，清洗干凈用水浸泡。
7.把鍋里的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗。
8.起油鍋，炸姜片至金黃。
9.加入牛鞭牛寶翻炒。
10.炒干水分后，加入料酒繼續(xù)翻炒，去掉腥味，加入適量的鹽。
11.加入泡過的藥材翻炒片刻。
12.加入適量的水，與材料持平面，稍煮10分鐘。
13.準備一個砂鍋，把材料都倒入去。
14.加滿水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉4小時，一鍋牛鞭湯就成了。
二、清燉枸杞牛鞭湯
食材：牛鞭一條，枸杞20克，姜片、黃酒、、味精、蔥花適量。
做法：
1牛鞭洗凈切斷焯水備用。
2要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。
3將軟嫩牛鞭放入鍋內(nèi)，加入適量的水、姜片、黃酒開大火燒煮。
4鍋開后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
三、杞鞭壯陽湯
材料
食材：牛鞭100克，牛骨湯1200克，枸杞子15克，肉蓯蓉50克，姜10克，母雞300克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉2克。
做法：
1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉蓯蓉洗凈，母雞斬塊汆水，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入牛骨湯、牛鞭、姜片、肉蓯蓉、枸杞子、母雞，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
四、蓯蓉牛鞭湯
食材：肉蓯蓉20克，牛鞭1副，料酒、蔥花、姜末、味精各適量。
做法：
1.洗凈肉蓯蓉，切片。
2.洗凈牛鞭，用溫開水泡軟，切成若干段或小塊，倒入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入肉蓯蓉片，混合均勻。
3.再用小火煨燉1小時，加蔥花、姜末、精鹽、味精等，繼續(xù)煨煮至沸即成。
功效：適用于腎陽虛弱型性欲低下。
牛鞭湯女人能喝嗎
牛鞭湯女人也可以喝的。
牛鞭除了有補腎壯陽、填精的功效外，對于體質(zhì)陽虛、宮寒不孕的女性也有很好的食療功效，因此女人也是可以用牛鞭燉湯喝的，一般可以與枸杞子、巴戟天、母雞等一同燉湯。
而且牛鞭湯中的膠原蛋白含量人豐富，女性食用也有很好的美容養(yǎng)顏功效。
注意：陰虛火旺的女性不可以喝牛鞭湯。
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