牛鞭有補腎壯陽的功效,因此牛鞭也是一種很受歡迎的食物,但是在外面點餐或者和朋友介紹的時候直接說牛鞭會有些不雅,那么牛鞭在餐桌上叫什么美名呢?
1.金錢肉:牛鞭比較長,一般都會切成小塊后再烹飪,切小塊之后看上去是圓形,中間有個孔,像是古時候的銅錢,因此有金錢肉的說法,這樣說不僅不會尷尬,也寓意著財源滾滾、發財的意思。
2.牛沖:比如說“枸杞牛沖湯”,里面的牛沖就是指牛鞭,聽起來沒有那么尷尬。
牛鞭有補腎助陽的功效,一些腎陽不足的人群會有腰膝酸軟或疼痛、畏寒、四肢冰涼、宮寒、難以受孕的情況,而牛鞭性溫,味甘、咸,有補腎壯陽、散寒止痛的功效,適合腎陽不足的人群食用。
缺鈣會有身體怠倦、乏力、腰酸背痛、易感冒的情況,如果是老年人,容易出現骨質疏松癥,如果不小心摔倒,比其他人更容易骨骼受傷。而牛鞭中的鈣質含量較高,食用有很好的補鈣強身效果。
牛鞭中的蛋白質含量也非常高,適當補充蛋白質能夠維持機體正常的活動和新陳代謝,吃牛鞭有很有很好的補虛、增強免疫力的作用。
牛鞭性溫,有一定的溫補功效,吃多了牛鞭之后,會有身體發熱的情況,還可能會有面色發紅、身體流汗的情況出現。
一些虛火旺盛的人群,吃多了牛鞭之后可能會由于虛不受補而出現流鼻血的情況。
可以吃。
牛寶其實就是牛睪丸的一種民間叫法。牛寶中富含蛋白質、脂肪、鈣質,具有一定的營養價值,而且還有益氣補虛、補腎壯陽的功效,不僅男人吃牛寶有好處,女性如果有腎陽不足、身體虛弱的情況,是可以適量吃牛寶進行食補的。
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