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黃精性平、味甘，既不是熱性也不是涼性。 黃精性平，所以陰虛、陽虛、陰陽兩虛的體質都可以服用，人體食用之后有有很好的滋補作用，尤其對于脾胃虛弱、體倦乏力以及食欲不振的人來說，服用之后可以幫助健脾潤肺、滋陰補氣，但是黃精的質地比較黏膩，因此對于一些中寒泄瀉以及痰濕氣滯的人群來說是不宜使用的，不然就可能會加重身體的不適癥狀。

視情況而定。 如果是用于日常保健服用的話，那么用黃精來泡水、泡酒、煲湯等都是可以的，建議可以搭配豬肉、排骨、雞肉、鴿子等一起來燉湯食用，這樣所含的營養物質會更加豐富一些，對人體來說所能起到的補腎效果也會更好一些。 如果是用于治療疾病的話，那么建議患者最好是先去咨詢相關醫生，然后在醫生的指導下進行配伍用藥治療，這樣才能起到比較好的效果。

9-15克。 雖然說黃精沒有什么毒副作用，但黃精畢竟是一種中藥材，要是服用過量，還會加重機體負擔的，所以黃精的用量都有規定，而根據醫書《中國藥典》記載，黃精一次的用量在9-15克之間，所以黃精泡水的時候，最好以這個劑量為準。

是熟黃精。 黃精無論是生的還是熟的，都具有很高的醫療價值，但由于生黃精沒有經過炮制加工，直接用來泡水喝的話，其中的一些物質比較容易對咽喉造成刺激，還容易引起口舌發麻的癥狀，所以用來泡水喝的大多都是熟黃精。生黃精一般都是采用煎湯，入丸、散，熬膏等方式用。

需要結合體質和病癥看。 不同的食材、藥材都具有不同的功效，所以不同的配伍方式，它的功能主治也是不同的，比如說黃精和枸杞搭配，補益肝腎的效果會更好，和牛蒡一起搭配，則是滋陰清熱的功效更好。而每個人的體質和病癥都不同，那么所需要的配伍方式也會有所區別，所以黃精到底和什么泡水喝最好，是需要結合患者體質和病癥來看的。

中醫認為，黃精是一種性味甘、平，歸脾、肺、腎經，有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功效的藥材，牛蒡是一種性味苦、辛、寒，有清熱解毒、疏風利咽功效的藥材，所以將二者放在一起泡水喝，可以起到滋陰潤肺、清熱解毒、健脾益腎等功效。 而從現代營養學看，黃精中含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、維生素等成分，牛蒡中含有豐富的菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分，放在一起泡水喝，還可以為機體補充豐富且全面的營養元素。

建議10克為宜。 黃精的功效主要是氣陰雙補、健脾潤肺、益腎，但是所用的黃精一般是熟黃精，熟黃精質地滋膩甘甜，補益功效較好，因此一次進食數量不宜太多，《中國藥典》中提到黃精治療疾病的用量是在9-15克之間，如果只是日常飲用保健的話，大多數人群用10克是比較合適的，少數體質一般的人群，用量稍微減量也是可以的。

黃精入腎經，有一定的補腎功效，但是如果想單靠黃精來補腎的話，其作用不如滋陰補氣的效果好，因此建議黃精和補腎助陽、益腎固精功效的食材、藥材一同燉湯或者泡水，以增強補腎的功效，例如和枸杞、芡實、肉蓯蓉、鹿茸、菟絲子等藥材泡水是相對合適的。

9-15克左右。 如果是為了養生保健服用的話，因為黃精中所含的有效成分濃度較高，對人體來說滋補性比較強，所以用量并不需要太多，一般每天9-15克左右就可以了，最好不要超過15克。 如果是為了治療疾病的話，因為對于不同疾病和癥狀來說，黃精的使用量也是不同的，因此建議患者最好是先去醫院就診，然后在醫生的指導下進行用藥治療，以免擅自服用造成不良后果。

1、外形不同 黃精多是不規則的圓錐形、結節塊狀型等，表面為黃白色至土黃色，質地比較粗糙，有不規則的紋路；而玉竹主要是圓柱形略扁，有少許的彎曲，表面主要呈淡黃色，質地硬脆，受潮之后很容易變軟而折斷。 2、功效不同 黃精味甘、性平，主要起到的作用是補氣養陰、健脾潤肺、益腎填精；玉竹味甘、微寒，主要起到的作用是滋陰潤燥、生津止渴。